枸杞果实的采收时间与采摘注意事项

枸杞的采果期较长，从6月上旬起，到10月底为止。一般将6月采收的果实称为“夏果”、“头蓬果”;7月采收的果实称为“伏果”或“二蓬果”;9月以后采收的果实称为“秋果”(包括二秋果子和秋果子)。以夏果质量最好，果大、肉多、昧甜、颜色鲜艳。采果期每隔5～7天采一次。采摘中，应注意以下4个方面。

1.不宜摘生或摘熟

枸杞落花后，逐渐发育成绿色幼果，继而果实发育并变成橙色果，这时果肉尚硬。然后果实逐渐变成鲜红色，果蒂疏松，果肉稍软，这时是枸杞子采摘的最佳期。如采摘过早，摘了橙色果，枸杞子晒干后即变成黄皮果，影响枸杞子的质量和等级;采摘过迟，鲜果熟透，果实色泽不鲜艳，还会出现油果(紫红色于果)和贼果(很难干燥的果实)。

2.连柄采摘.不宜碰伤

枸杞子要连柄采摘，如取掉果柄，容易感染病菌霉烂;采摘的果实，要轻摘轻放，盛装枸杞子的器皿，要用盆、桶、篮、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬运时挤压或碰撞。因撞伤、挤伤、压伤、摔伤、刺伤等，晒干后均会变成黑色(俗称“油籽”)。

3.不宜久放

采摘下的枸杞子，要及时晾硒或烘干，不宜久放。因刚采摘下的枸杞子呼吸强烈，并容易发热发汗，放置过久，晒干后的果色灰暗不鲜。

4.不宜摘湿

枸杞子不宜在早晨有露水时或雨后果丽未干时采摘。如摘了湿果，果面长期不于，容易被细菌污染，晒出的干果果色黑暗。摘果最好在早上露水干后或傍晚太阳落山后用手采摘。