叶片背面呈紫红色,正面呈深绿色,叶肉厚,含水量高,含花青素。红凤菜其全草全年可采,鲜用或晒干食用。红凤菜含丰富的营养,具有清热、消肿、止血、生血的功效,是得天独厚的绿色食品和营养保健品。
红凤菜的分布区域
主要分布于福建、浙江、江西、广西、江苏、湖南、湖北等地。
云南(麻栗坡、屏边、西畴、福贡)、贵州(望谟、贵阳、福泉、荔波)、四川(峨眉山)、广西(平乐、富川、贺县、蒙山、岑溪、北流、灵山、防城、上思等)、广东(怀集)、台湾(台北、宜兰)。生于山坡林下、岩石上或河边湿处,海拔600-1 500米。印度、尼泊尔、不丹、缅甸、日本也有分布。
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