一种新兴的＂贵族＂蔬菜——非洲冰草

春日里的小旅行，最易成行。江浙一带，虽然每年都去，却总能找到新鲜玩意儿，美食当然也是如此。今年在苏杭一带，发现了非常别致的一种植物——冰草。这种原产于非洲的蔬菜，口味相当独特。而回头再看，冰草这种新鲜蔬菜，也在本城悄然现身。

在苏州的香宫，第一次见识了"冰草"这种食材，觉得很神奇。冰草是种挺"奇特"的蔬菜。就外观而言，它与其说是土生植物，更像是水培植物，每一片叶片都长得"油光锃亮"，饱含水分。不过最吸引眼球的是，它的每片叶子上，都凝结着许多透明的露珠。第一次看到冰草的人，会误以为这是将叶片在冰箱中冷藏结霜所致。其实不然，这些"露珠"，是冰草自带，属于它的一种分泌物，状如水滴，晶莹剔透。大厨介绍，这种神奇的冰草原产于非洲，不过眼下在云南一带已有培植。不过冰草的养殖条件受一定的限制，所以产量不多，运输成本也比较高。作为一种蔬菜，冰草的价格，还是属于比较"贵族"的。

非洲冰草名称的由来

非洲冰草的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草（iceplant）。

冰叶日中花栽培最普遍，叶上有透明、反光的隆起，像周身长满“小冰晶”，看起来像是挂在菜上的冰霜，因原产于非洲，故名为“非洲冰草”。