中药材丹参的种植栽培技术和加工炮制方法

丹参为唇形科鼠尾草属植物。又名：紫丹参、红根、血参、大红袍等。丹参以根供药用，含有丹参酮、隐丹参酮、鼠尾草酚、丹参新酮等。味苦，性微寒。具有活血调经、祛瘀生新、镇静安神、凉血消痈、消肿止痛等功能。用于治疗月经不调、痛经、产后瘀阻腹痛、关节酸痛、神经衰弱失眠、心悸、痈肿疮毒等症。近代医学临床证明，丹参有扩张血管与增进冠状动脉血流量的作用，用来治疗冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心动过速等症，有显着的疗效；还用来治疗慢性肝炎、早期肝硬变等症，亦有良好的效果。丹参为医药工业的重要原料，需要量大，目前全国各地都有人工栽培。主产于四川、河北、安徽、江苏、山东、浙江等省。

形态特征

丹参为多年生草本。株高30～70厘米。根肉质，肥厚，有分枝，外皮土红色，内黄白色，长约30厘米左右。茎方形，被长柔毛。奇数羽状复叶，对生，小叶3～7片，卵圆形，边缘有钝锯齿，两面均被有长柔毛。轮伞总状花序，顶生或腋生，花淡紫或白色，唇形；小坚果4个；椭圆形，成熟时灰黑色。花期5～7月，果期6～8月。

生长习性

丹参喜气候温暖、湿润、阳光充足的环境，在年平均气温17.15℃，平均相对湿度77％的条件下生长发育良好，在气温-5℃时，茎叶受冻害；地下根部能耐寒，可露天越冬，幼苗期遇到高温干旱天气，生长停滞或死亡。丹参为深根植物，在土壤深厚肥沃，排水良好，中等肥力的砂质壤土中生长发育良好。土壤过于肥沃，参根生长不壮实；在水涝、排水不良的低洼地会引起烂根。土壤酸碱度近中性为好。过砂或过粘的土壤丹参生长不良。

丹参植株返青后，3～4月茎叶生长较快，果实成熟后植株枯死，倒苗后重新长出新芽和叶片，进入第二次生长，母株一般生3～5个分株，从4月上旬开始分枝，并陆续抽出花茎，秋季花茎少，只有春季的三分之一，7～8月日照时间长有利根部生长。

繁殖方式

以分根、芦头繁殖为主，亦可种子播种和扦插繁殖。

1、分根繁殖。秋季收获丹参时，选择色红、无腐烂、发育充实、直径0.7～1厘米粗左右的根条作种根，用湿沙贮藏至翌春栽种。亦可选留生长健壮、无病虫害的植株在原地不起挖，留作种株，待栽种时随挖随栽。春栽，于早春2～3月，在整平耙细的栽植地畦面上，按行距33～35厘米、株距23～25厘米挖穴，穴深5～7厘米，穴底施入适量的粪肥或土杂肥作基肥，与底土拌匀。然后，将径粗0.7～1.0厘米的嫩根，切成5～7厘米长的小段作种根，大头朝上，每穴直立栽入1段，栽后覆盖火土灰，再盖细土厚2厘米左右。不宜过厚，否则难以出苗；亦不能倒栽，否则不发芽。每亩需种根50公斤左右。北方因气温低，可采用地膜覆盖培育种苗的方法。

2、芦头繁殖。收挖丹参根时，选取生长健壮、无病虫害的植株，粗根切下供药用，将径粗0.6厘米的细根连同根基上的芦头切下作种栽，按行株距33×23厘米挖穴，与分根方法相同，栽入穴内。最后覆盖细土厚2～3厘米，稍加压实即可。

3、种子繁殖。于3月下旬选阳畦播种。畦宽1.3米，按行距33厘米横向开沟条播，沟深1厘米，因丹参种子细小，要拌细沙均匀地撒入沟内，益土不宜太厚，以不见种子为度播后覆盖地膜，保温保温，当地温达18～22℃时，半个月左右即可出苗。出苗后在地膜上打孔放苗，当苗高6厘米时进行间苗，培育至5月下旬即可移栽。南方宜于6月种子成熟后，随采随播，出苗最高。亦可于立秋前后播种。

4、扦插繁殖。南方于4～5月，北方于7～8月。先将苗床畦面灌水湿润，然后，剪取生长健壮的茎枝，切成长17～20厘米，将插穗斜插入土中，深为插条的1/2～1/3，随剪随插，不可久置，否则影响成苗率。插后保持床土湿润，适当遮荫，半个月左右即能生根。待根长3厘米时，定植于大田。

以上4种繁殖方法，以采用芦头作繁殖材料，产量最高。其次是分根繁殖。

种植技术

1、选地整地。育苗地，宜选择地势较高，土层疏松，灌溉方便的地块。播前进行翻耕，施入腐熟的厩肥或堆肥作基肥，整细耙平，作高畦播种。栽植地，宜选择土层深厚、疏松，肥沃、地势较高、排水良好的地块种植。山地，宜选向阳的低山坡，坡度不宜太大。丹参根深，入土约33厘米以上。因此，在前作收获之后，深翻土壤35厘米以上，结合整地，每亩施入腐熟厩肥或堆肥2500～3000kg，加过磷酸钙50kg，翻入土中作基肥。于栽前，再翻耕1次，整细耙平，作成1．3米宽的高畦，四周开好深的排水沟，以利排水。

2、移栽。春播后，幼苗培育75天左右即可移栽。可春栽亦可秋栽。春栽于5月中旬，秋栽于10月下旬进行。宜早不宜迟，早移栽，早生根，翌年早返青。栽种时，在畦面上按行距33×23厘米挖穴，穴深视根长而定，穴底施入适量粪肥作基肥，与穴土拌均匀后，每穴栽入种子繁殖的幼苗1～2株，栽植深度以种苗原自然生长深度为准，微露心芽即可。栽后浇透定根水。扦插苗每穴栽1株，按同样方法和栽植密度栽入穴内。

田间管理

1、中耕、除草、追肥。

4月上句齐苗后，进行1次中耕除草，宜浅松土，随即迫施1次稀薄人畜粪水，每亩1500kg；第2次于5月上旬至6月上旬，中除后追施1次腐熟人粪尿，每亩2000kg，加饼肥50kg；第3次于6月下旬至7月中、下旬，结合中耕除草，重施1次腐熟、稍浓的粪肥，每亩3000kg，加过磷酸钙25kg、饼肥50kg，以促参根生长发育。施肥方法可采用沟施或开穴施入，施后覆土盖肥。

（1）丹参根的生长习性。丹参为多年生草本植物，根系发达，深度可达60～80厘米，所以在土层深厚、质地疏松的砂质壤土上，最有利于根系生长。土壤过粘，通气和徘水不良时，常引起烂根，以致全株枯萎，根的萌芽力较强，可采用分根法繁殖。根条上、中段要比下段发芽生根快。研究表明；丹参根是随着地上部的生长而生长的，后期随着气温逐渐下降，地上部生长逐渐缓慢，养分向下部转移，根部的生长更加迅速。

（2）丹参的需肥特性。丹参植株的吸肥力很强，依靠其强大的根系，可从土壤的表层与深层吸收养料。在一般中等肥力的土壤中，它就可以生长发育良好，在多施基肥、配合追施氮肥的情况下效果更佳。在氮、磷、钾严重亏缺时，丹参植株会表现出一定的生理病态。在严重缺氮的情况下，初期植株叶片颜色逐渐由深绿变为浅绿，植株生长缓慢；严重时生长点不发育甚至坏死，不再生长新叶，老叶逐渐枯黄，根细小，药材产量很低。在缺磷时，叶为绿色，有时为红褐色，初期叶上有明显褐色斑点，后期斑点扩大并干焦，叶有时扭卷，心叶生长缓慢。缺钾时，植株叶绿色至深绿色，叶片宽大，叶柄细长嫩弱，表现徒长，有时老叶边缘有较大褐斑，叶脉深绿色，其他部分淡绿色，出现明显花斑。

（3）丹参的施肥技术。因丹参属于喜肥药用植物，在播种时首先必须要施足基肥；基肥以农家土杂肥料为主，如腐熟的猪、羊栏肥或焦泥灰等，施用量为每667平方米(1亩)1000～1200kg，与土壤混匀后，将土地整细搂平。除施用基肥外，在植株生长过程中，还应追肥至少2～3次。在生长初期追肥，以施用氮肥或人畜粪尿为主；生长中期要看苗施肥；秋后要重施长根肥，以过磷酸钙等磷钾混合肥为好。

2、除花薹。丹参自4月下旬至5月将陆续抽薹开花，为使养分集中于根部生长，除留种地外，一律剪除花薹，时间宜早不宜迟。

3、排灌水。丹参最忌积水，在雨季要及时清沟排水；遇干旱天气，要及时进行沟灌或浇水，多余的积水应及时排除，避免受涝。

病虫害及其防治

1、根腐病

染病初期个别支根或须根变褐腐烂，以后逐渐蔓延至主根，外皮变成黑色，全根腐烂。地上部分个别茎枝先枯死，最后整个植株死亡。多在5～11月份发生。

【防治方法】

①轮作。

②发病初期用50％托布津800～1000倍液浇灌。

2、叶斑病

叶斑病是一种细菌性病害。危害叶片，上面生近圆形或不规则形的深褐色病斑，严重时病斑扩大汇合，致使叶片枯死。5月初发生，一直延续到秋末，6～7月份最严重。

【防治方法】

①加强田问管理，实行轮作。

②增施磷钾肥，或于叶面上喷施0.3％磷酸二氢钾，以提高植株的抗病能力。

③发病初期喷50％多菌灵500～1000倍液或70％托布津800倍液，7～10天喷1次，连续2～3次。

3、茵核病

发病植株茎基部、根芽、根茎区逐渐腐烂，成暗褐色, 植株枯萎死亡。在发病部位、茎基内部及附近土壤上有茵核，呈黑色鼠粪状，并有白色菌丝体。

【防治方法】

①保持土壤干燥，及时排除积水。

②发病地可进行水田栽种，淹死种核，再作为丹参栽培田。

③发病期用50％氯硝铵0.5kg加石灰10kg拌成灭菌药，撒在病株茎的基部及附近土壤，以防止病害蔓延。

④用50％速克灵1000倍液浇灌。

4、根结线虫病

根结线虫病是一种寄生虫病。本病由根结线虫寄生于植物的须根上，形成许多瘤状结节。一般在砂性大的、透气性好的土壤上栽培丹参易受虫害。

【防治方法】

①不重茬，可与禾本科植物如小麦、玉米轮作。

②用80％二溴氯苯烷2～3kg加水100kg，栽种前15天开沟施入土壤中，并覆上土，防止药液挥发，提高防治效果。

5、粉纹夜蛾

粉纹夜蛾一般在夏、秋季发生，幼虫咬食叶片，严重时将叶片全部吃光。粉纹夜蛾每年发生5代，以第二代幼虫于6～7月份开始危害丹参叶片，7月下旬至8月中旬危害最为严重。

【防治方法】

①收获后将病株集中烧毁，以杀灭越冬虫卵。

②可于地中悬挂黑光灯，诱杀成蛾。

③幼虫出现时，用10％杀灭菊酯2000～3000倍液或90％敌百虫800倍液喷杀。每周1次，连续喷2～3次。

收获、加工及炮制

1、根的收获。根的收获可分不同时期进行。分根繁殖、芦头繁殖和扦插繁殖的，可于栽培后当年11月或第二年春季萌发前采挖；种子繁殖的，于移栽后第二年的10～11月或第三年早春萌发前采挖。由于丹参根质脆、易断，故应在晴天、土壤半干 半湿时挖取，挖后可在田间曝晒，去掉泥土，运回进行加工，切忌用水洗根。

2、根的加工。当根晒至五六成干时，把一株一株的根收拢，扎成小把，晒至八九成于，再收拢一次，当须根也全部晒干时，即成商品药材。北方可直接把根晒干即可。鲜干比为3.1～4.4：1。南方有些产区在加工过程中有堆起'发汗'的习惯。根据科学研究，采用堆起'发汗'的方法加工，会使丹参根中的一种有效物质丹参酮含量降低，故此法不宜采用。一般亩产干货200～250kg。以无芦头、无须根、无霉变、无不足7厘米长的碎节为合格品；以根条粗壮、外皮紫红色者为佳。

3、种子采收。留种田植株于第二年5月开始开花，可一直延伸到10月份。6月份种子陆续成熟，分批剪下，曝晒打出种子，再晒至干即可。种子不耐贮藏，最好当年播种。

4.炮制

(1)处方用名。丹参、酒丹参。

(2)来源。本品为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。

(3)历史沿革。唐代有'熬令紫色'(《千金》)的炮制方法。末代有炒制、炙制(《总录》)、焙制(《宝产》)等方法。明、清有酒洗(《入门》)、酒浸(《原始》)、酒炒(《辨义》)、酒蒸(《笔花》)、猪心血拌炒(《害利》)等炮制方法。现行，有酒炙、米炒、炒、酒润麸炒等炮制方法。

(4)炮制方法

①丹参 取原药材，除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。筛去碎屑。

②酒丹参 取丹参片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出晾凉。筛去碎屑。丹参片每100kg，用黄酒10kg。

(5)成品性状。丹参为类圆形的厚片，片面红黄色或黄棕色，见有散在黄白色筋脉点，呈放射状排列，中心略黄，周边外皮暗红棕色。气微，味微苦涩。酒丹参表面黄褐色，略具酒香气。

(6)炮制作用。丹参多生用。生品祛瘀止痛力强，并能通行血脉，善调妇女经脉不匀，因其性偏寒凉，故多用于血热瘀滞所致的疮痈，产后瘀滞疼痛，经闭腹痛，心腹疼痛及肢体疼痛等症。如用于心腹诸痛，属半虚半实者的丹参饮(《医学金针》)；治乳痈肿痛的消乳汤(《参西录》)；或用治温热病热入营血的清营汤(《条辨》)。酒制后，缓和寒凉之性，增强活血祛瘀、调经之功，并能通行血脉，善调妇女经脉不匀。多用于月经不调，血滞经闭，恶露不下，心胸疼痛，癥瘕积聚等症。如用于月经不调的丹参散加减(《妇人明理论》)和治气血凝滞，心胸疼痛的活络效灵丹(《参西录》)，以及治风湿痹痛的独活散(《普济方》)。

(7)炮制研究

①对理化性质的影响。对丹参切片前后水镕性成分的分析证明，丹参切片前经水浸泡，水镕性成分损失严重。总酚类成分损失约97％，原儿茶醛损失约55％。浸泡24小时与72小时情况基本相同。由于酚性成分易氧化变质，用闷润法软化时，总酚类成分也损失近50％。但总丹参酮含量，浸泡者较未浸泡及闷润者要高，系由于水镕性成分的损失，导致脂溶性成分易于溶出所致。对丹参饮片及其不同炮制品中水溶性总酚的含量测定结果表明，丹参饮片经酒、醋炙或炒炭后，水溶性总酚浸出量显着增高，尤以丹参炭最为显着，为生品的5倍多。说明丹参经酒、酷等辅料炮制后，能显着提高丹参水溶性总酚浸出量，这一点与文献所载，酒制助其活血调经，能增强活血、镇痛作用悬相符的。

②对药理作用的影响。通过对比实验，观察生丹参 、酒丹参、醋炒丹参三种不同炮制品对由四氯化碳造成家免急性肝损伤，中毒性肝炎模型的aRP(谷丙转氨酶)变化，肝脏病理学改变的影响，结果表明、丹参生品、酒炙品对兔模型的aRP升高具有显着的降低作用，尤以生品为优，而醋炒丹参作用不显着。肝脏病理学观察结果与此相一致。

(8)贮存。贮干燥容器内，酒丹参密闭，置通风干燥处，防潮。