黑李子怎么吃好吃？黑李子的功效与作用及食用方法

黑李子别称布朗果、黑布李、黑布仑等，来自美国、新西兰等地引进，颜色稍深，呈黑紫色，口感厚实甘甜，营养丰富，具有去解郁毒、活血生津、消渴引饮、祛痰利尿、润肠通便等功效，对某些疾病有食疗作用，下面我们就一起来看一看黑李子的功效与作用及禁忌吧！

黑李子的药用价值

【性味】味甘、酸，性平。

【归经】肝、肾经。

【功效】生津止渴、清肝除热、利水降压，治阴虚内热、骨蒸痨热、消渴引饮、肝胆湿热、腹水、小便不利等。

黑李子的功效与作用

1、促进消化：黑李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而能促进消化、增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

2、清肝利水：黑李子肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有裨益。

3、利水降压：黑李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

4、延缓衰老：黑李子脱水后具有很高的食用纤维含量，可用于帮助调解消化系统功能，还含有多种抗氧化物，具有延缓衰老的功效。

5、改善贫血：黑李子中含有丰富的维生素B12，可用于治疗和预防维生素B12缺乏症，而且维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。

黑李子的食用禁忌

1、黑李子过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

2、黑李子多食易生痰湿、伤脾胃、损齿，脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

3、未熟透的黑李子不要吃，易引起中毒。

4、黑李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食损五脏，勿同麋、鹿肉同食。

黑李子的食用方法

1、黑李子羹

【材料】黑李子10枚，蜂蜜25毫升，清水适量。

【做法】黑李子洗净切片，与核入锅煮沸至深红色，去核加蜂蜜，烧开片刻，将黑李子水和渣分盛杯碗具，再置冰箱冷藏，待冷冻后饮用。

【功效】清肝益胃、生津润燥，适用于咽干唇燥、虚劳久咳、阴虚内热、糖尿病、提神、通便等症。

2、黑李子粥

【材料】黑李子6枚，大米30克，适量清水。

【做法】将黑李子和白米加适量的水煲粥，分2次，一日服完。

【功效】养肝泻火，破瘀利水，适用于肝硬化腹水。

3、黑李子酒

【材料】黑李子干400克，蜂蜜100毫升，白酒1800毫升。

【做法】将黑李子干和蜂蜜泡入酒中，浸泡时间为2～3个月，过滤备用。每次服10毫升，一日2次。

【功效】润肠通便，可治肠燥便秘。