黄鹌菜食用后的作用
1.将食用部位洗净,以盐水浸一昼夜,除去苦味后,再行炒食或煮食,也可用沸水烫熟后,切段沾调味料食用。 2.将花蕾连梗采下,切段腌制成泡菜,也可油炸后食用。
黄鹌菜的营养价值
含有较高的膳食纤维,硝酸盐和亚硝酸盐含量分析,黄鹌菜属一级无公害蔬菜,可放心食用。
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