迷迭香种植:较能耐旱
迷迭香为唇形科多年生常绿亚灌木,叶呈狭长形似松针,边缘反卷,灰绿色革质,干燥后呈针状,花色有蓝色、粉红色、白色。迷迭香原产地在地中海沿岸,当今世界上在南欧栽培最多。将干燥的迷迭香茎叶放在室内,可使空气中充满清香。它的茎叶放入洗澡水中沐浴可促进血液循环,放入衣橱可驱除衣鱼。
迷迭香在中国很早就有栽培,本草纲目中记载它自西域引进,去枝叶,入袋佩之,芳香甚烈。迷迭香在西方国家的利用不仅用于烹调,而且利用其杀菌抗氧化的能力来保存食物。芳香精油的使用及加工更是普遍。它的芳香精油可制造古龙水,加入洗发精还可去除头皮屑。使用时剂量不要太高,否则有癫痫或痉挛之虞。
习性:迷迭香的品种有很多,大略分为直立种及匍匐种,经济栽培大多以直立种为主,因为它生长所需的空间较小,采收也比较方便。迷迭香性喜温暖气候,冬季没有寒流的气温较适合它的生长。它的叶片为革质,较能耐旱。栽培土壤以舒松、排水良好的肥沃砂壤土为好。
修剪:迷迭香生长缓慢,它的再生能力不强,修剪采收时必须要特别小心,尤其老枝木质化的速度很快,过分的强剪常常导致植株无法再发芽。比较安全的做法是每次修剪时要留枝条长度的2/3。为使整个植株长大后不会因枝条横生,显得杂乱,或因通风不良而得病,定期的整枝修剪是非常重要的。直立的品种在大田栽培时容易长得很高,为方便管理及增加收获量,在种植后开始生长时要剪去顶端,侧芽萌发后再剪2―3次,这样植株才会低矮整齐。
繁殖:繁殖迷迭香,可以播种或以扦插繁殖。种子繁殖时发芽缓慢,且发芽率差。所以除引入新品种外,通常采取扦插法进行繁殖。取顶芽扦插于培养土即可,若要加速发根可在扦插前将基部蘸些生根粉,插前先以竹筷插一小洞再扦插以免生根粉被培养土擦掉。放在阴凉的地方大约1个月后即可移植。匍匐种可利用横躺的枝条于接触泥土处先刻伤再浅埋,约1个月后切离母株。
采收:迷迭香的利用以枝叶为主,可用剪刀剪取。如直接以手折取,必须戴手套并穿长袖工作服。因为它的伤口所流出的汁液很快就会变成黏胶,很难去除,对有些过敏体质的人还会发生过敏。值得一提的是迷迭香采收后要立刻使用,否则应迅速烘干,以免香气逸失。
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