如何挑选柠檬:看柠檬果皮、大小、颜色、重量
柠檬大家应该很熟悉了。无论是泡水喝的柠檬片,还是平时直接吃的柠檬。大家了解关于柠檬多少呢?那么你们知道怎样挑选柠檬呢?下面请一起来看看关于柠檬的挑选方法吧。
挑选柠檬的方法
1,看柠檬的果皮
柠檬果皮要挑选光滑,没有裂痕,没有虫眼的。如果有裂口,虫子眼等的地方,建议大家不要挑选了。
2,看柠檬的大小
柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的,就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。
3,看柠檬的颜色
柠檬多以金黄色为主。大家挑选时候挑选颜色均匀,亮堂,饱满,就可以了。
4,看柠檬的重量
买的时候要掂量一下,挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。
5,看柠檬的新鲜
柠檬是长长的形状,所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分,如果是绿色的,那么很新鲜了。
扩展阅读:柠檬如何保存
1、切开的柠檬的保存
切开后一次吃不完的柠檬,可以切片放在蜂蜜中腌渍,日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍,也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水,否则有可能会烂掉。
2、榨好的柠檬汁的保存
榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存,时间限制在3天之内,长了会造成维生素C挥发。
3、完整的柠檬的保存
完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。 柠檬在氧气浓度低于3{bf}、二氧化碳浓度高于10{bf}的条件下贮藏一段时间,会对风味产生不良的影响。10{bf}以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5{bf}可引起柠檬变味。
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