绿豆粥的做法:6款简单易学的绿豆粥做法展示
绿豆粥,顾名思义就是用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆作为日常生活中常见的杂粮,有清热解毒,降火消暑的功效,与稻米一同熬制成粥,不仅美味可口,还十分适合在夏天食用。绿豆粥的做法也有很多,下面我们一起往下阅读吧~
绿豆粥的做法:1、小米绿豆粥
用料 :小米(30克),大米(100克),绿豆(30克)
做法:
1、绿豆提前一晚用水浸泡;
2、小米和大米提前用水浸泡30分钟;
3、水烧开后倒入淋干水分的大米;
4、小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆;
5、转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可。
小提示:
1、小米与大米的比例是2:1,绿豆与小米一样多。
2、洗小米的时候不要用手搓,会破坏表皮的营养物质。
3、小米性凉,可加点平和的大米综合一下。
2、绿豆粥
主料:小米 (100克), 绿豆 (30克)
辅料 :水 (1000毫升)
做法:
1、准备好小米和绿豆,一起淘洗干净, 锅里放水。
2、开锅后放入小米、绿豆。
3、大火烧开后转小火熬制,煮30分钟即熟, 盛入碗中,即可享用。
3、绿豆粥
主料:绿豆300g
辅料:水适量
做法:
1、绿豆适量,洗干净用水泡2个小时,煮的时候省点时间(我是上班前泡的,晚上回家做,泡了一天);
2、晚上回家把泡好的绿豆,清洗干净;
3、绿豆里加入适量的水(水量根据自己爱好加,喜欢吃豆的少加点,喜欢喝汤的多加点);
4、大火煮开后转小火继续煮,搅拌下,别让锅底沾豆,继续煮;
5、15分钟左右已经软烂,可以吃了。
4、百合莲子绿豆粥
主料:稻米200克
调料:冰糖20克 各适量
做法:
1、将大米用清水洗净,百合洗净切小块;
2、莲子去心洗净;
3、. 锅内加适量水烧开,加入大米,莲子,绿豆煮开;
4、. 转中火煮半小时,加入百合,冰糖煮开即可。
5、香蕉绿豆粥
主料:绿豆60克、香蕉2根
做法:
1、先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。
2、将绿豆淘净后,故人砂锅,加水适量,大火煮沸后离火,待凉,取绿豆汤汁,调入香蕉汁中,拌匀即成。
6、莲子银耳绿豆粥
主料:新鲜的莲子数十颗,银耳、绿豆、大米适量
辅料:冰糖少许。
做法:
1、将鲜莲子从莲蓬中取出。
2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。
3、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。
4、40分钟后绿豆已经开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。
5、快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。
注意事项:
1、新鲜的莲子不宜煮太久,会破坏口感。
2、冰糖一定要出锅的时候放,如果早放的话银耳不容易煮软,这还是奶奶教给我的小窍门呢。
3、煮熟后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖一会会让粥变得更粘稠,豆子更软烂。
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