孕妇能吃红小豆吗:可以吃,一次不要过量食用
很多准妈妈在怀孕期间都要特别注意饮食,生怕吃错东西会对胎儿的健康产生不良影响。我们都知道红小豆(又叫赤小豆)是很好的一种食品,那么孕妇对红小豆是否有需要注意的地方呢?又可否食用呢?下面且看小编为你一一讲解!
孕妇能吃红小豆吗答案是:可以的。
孕妇是可以吃红小豆,孕妇不仅可以在休闲之际拿来当点心食用,当天气炎热时候,红小豆还能起到清热解暑的作用,但需要注意的是一次不要食用过量。
红小豆的食用推荐【红小豆鲤鱼汤】
材料:鲤鱼 1尾(1000克以上),红小豆 100克,
辅料:陈皮、花椒、草果各 7.5克,葱、姜、胡椒、盐、鸡汤、葱花 各适量。
做法:
1、将鲤鱼去鳞、鳃,抠去内脏,洗净。
2、将红小豆、陈皮、花椒、草果洗净,塞入鱼腹。
3、将鱼放入沙锅,另加葱、姜、胡椒、盐、灌入鸡汤,上笼蒸至鱼熟后即可出笼,再撒上葱花
【红小豆荸荠煲乌鸡】
材料:净乌鸡 半只,红小豆 50克,红枣 5颗,荸荠 5颗,
辅料:生姜、葱各 少许,高汤、料酒、胡椒粉、盐、味精 各适量。
做法:
1、将红小豆用温水泡透;净乌鸡半只剁成块;
2、荸荠、生姜去皮切片,葱切段;
3、锅内烧水,待水开时,投入乌鸡,用中火煮3分钟,捞起冲净;
4、将红小豆、乌鸡块、红枣、荸荠、生姜放入沙锅,再注入高汤、料酒、胡椒粉,加盖,用中火煲开,再改小火煲约2小时,调入盐、味精,继续煲15分钟,最后撒上葱段即可。
【红小豆粥】
材料::粳米 半杯,山楂、红小豆 各3大匙,南瓜 100克,冰糖 少许。
做法:
1、将粳米淘洗干净,山楂洗净备用;
2、红小豆用清水浸泡一夜,淘洗干净;南瓜洗净,除去外皮,切成3厘米见方的薄片;
3、将粳米、山楂、红小豆放入锅内,加水,置大火上烧沸煮粥;
4、待粥将熟时放入南瓜片煮沸;
5、粥内加冰糖,再用小火煮20分钟即成,每日早晚当主食吃。
功效:可降脂减肥、健脾祛湿。
红小豆的作用:1、红小豆治热毒下血,或因食热物发动:赤小豆杵末,水调下方寸匕。(《梅师集验方》)
2、红小豆治腮颊热肿:赤小豆末和蜜涂之,或加芙蓉叶末。(《纲目》)
3、红小豆治小儿重舌:赤小豆末,醋和涂舌上。(《千金方》)
4、红小豆治舌上忽出血,如簪孔:小豆一升,杵碎,水三升,和搅取汁饮。(《肘后方》)
5、红小豆治脚气:赤小豆五合,葫一头,生姜一分(并破碎),商陆根一条(切)。同水煮,豆烂汤成,适寒温,去葫等,细嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令尽。(《本草图经》)
6、红小豆能下乳汁:煮赤小豆取汁饮。(《产书方》)
7、红小豆治妇人吹奶:赤小豆酒研,温服,以滓敷之。(《妇人良方补遗》)
8、红小豆治风瘙瘾疹:赤小豆、荆芥穗等分,为末,鸡子清调涂之。(《纲目》)
9、红小豆治食六畜肉中毒:烧小豆一升,末,服三方寸匕。(《千金方》)
10、红小豆治水肿坐卧不得,头面身体悉肿:桑枝烧灰、淋汁,煮赤小豆空心食令饱,饥即食尽,不得吃饭。(《梅师集验方》)
红小豆的食用禁忌:1、阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。
2、赤豆又名饭赤豆,以粒紧、色紫、赤者为佳,煮汁食之通利力强,消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。
3、中药另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,请注意鉴别,切勿误用。
4、陶弘景:性逐津液,久食令人枯燥。
5、《食性本草》:久食瘦人。
6、《随息居饮食谱》:蛇咬者百日内忌之。
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