豆薯的营养价值:关于豆薯的营养成分及食用价值
豆薯是豆薯属中能形成块根的栽培品种,一年生或多年生草质藤本植物,凉薯的块根肥大,肉洁白脆嫩多汁,相信很多人都吃过,但有些人就会想知道吃豆薯有什么用,其营养成分及营养价值有哪些呢!接下来就跟小编一起来了解豆薯的营养价值。
豆薯的营养成分与价值
1、豆薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。和红薯一样,豆薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。
2、豆薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除。并且可供生食、炒食、做饲料。
3、豆薯块根耐贮藏,可调节蔬菜供应。
4、豆薯种子和茎叶中含有鱼藤酮(C23H22O6),对人畜有毒,可制成敌畏等杀虫剂,这样对种植的人很有帮助。
5、豆薯富含碳水化合物,食用部分肥大的块根,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
豆薯的食用价值1、豆薯可生食、熟食,加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。它还有降低血压、血脂等功效,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、豆薯还有解酒功能,能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。
3、豆薯还具有安神除烦功能,碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,食用后可以缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉。
有哪些人适合吃豆薯呢?宜食:夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒,可用地瓜拌白糖服。
忌食:豆薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶。
结语:以上就是小编为大家整理的关于豆薯的营养价值,是不是看了又长见识了呀!欢迎继续关注植物之家。
毛竹的经济价值及其生长特性
来源: admin
花草树木品种介绍:中国夏腊梅
来源: admin
湖北白蜡对节白蜡是什么树种?
来源: admin
特色茶树品种及在城镇绿化中的应用
来源: admin
桂花树形态特征和主要产区分布
来源: admin
雪松的观赏价值与净化空气的作用
来源: admin
雪松能适应各种冷热环境
来源: admin
桂花主要病虫害的发生及防治方法
来源: admin
小规模的雪松苗圃种植栽培技巧
来源: admin
姜花的观赏价值和历史传说
来源: admin
桂花叶枯病的症状和原因以及防治方法
来源: admin
雪松的用途和综合价值
来源: admin
姜花是什么样子的?(图片)
来源: admin
四季常青树——雪松
来源: admin
姜花的作用功效与临床运用
来源: admin
桂花树常见有几个品种介绍
来源: admin
红叶石楠有哪些特点特征?
来源: admin
雪松的生长习性是怎么样的?
来源: admin
石斛兰的形态特征和种类介绍
来源: admin
我国南方地区常用的护坡植物有哪些?
来源: admin
枇杷叶的作用功效与食用方法
来源: admin
丝瓜的作用功效与食用方法
来源: admin
银杏茶的药用价值和作用功效
来源: admin
枸杞的作用功效与食疗方法
来源: admin
仙人掌的药用功效与食用方法
来源: admin
银杏树的观赏价值与银杏叶的药用作用功效
来源: admin
香草植物有哪些作用和功效?
来源: admin
详解仙人掌的作用与功效
来源: admin
桃花的美容功效和使用方法
来源: admin
罗汉果树的形态特征及生长习性
来源: admin