蒲公英能吃吗:可以,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。那么您知道蒲公英能否食用?下面请跟小编去了解一下吧。
蒲公英能吃吗答案是当然可以吃啦。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
蒲公英的作用1、 抗菌:50{bf}鲜草汁用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用;50{bf}全草煎剂用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。
2、抗真菌:水浸液用试管稀释法,1:4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌,红色毛癣菌等有抑制作用。
3、抗肿瘤:蒲公英热水提取物30~40mg/kg腹腔注射,对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11~20天给药有抑瘤作用,对接种后的1~10天给药无效,其抗肿瘤作用类似香菇多糖,是通过免疫机制实现的。 另外,本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。
食用蒲公英的注意事项
1、很多人为了能够获得更好更快的效果,所以喜欢自作主张的加大蒲公英的用量,其实这是非常不科学的。如果大量的服用蒲公英,那么很容易一导致出现各种胃肠道不适的情况,例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。
2、蒲公英并不适合所有的人群服用,因为有一小部分的将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身体出现荨麻疹或者是浑身瘙痒,这些都是属于过敏的情况。要停止食用。还有以下人群也是不适合食用蒲公英的:
(1)阳虚外寒、脾胃虚弱者。蒲公英性寒,因此阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用,怕冷腰酸的人也不要吃。
(2)阴寒证患者。蒲公英虽然能治疗各种感染,但主要用于治疗热证感染。少数感染属于阴寒证,无热象,病程多较长,病人体质虚弱,此类人群不宜服用蒲公英,否则会加重病情,产生不良反应。
(3)慢性肠炎患者。慢性肠炎患者不宜食用蒲公英,否则会引严重的腹泻,不过并无大碍。
蒲公英吃法一、凉拌蒲公英
材料:蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣 3颗;
调料:盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许;
做法:
1、先将蒲公英摘洗干净,坐锅烧水,水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水,然后放冷水里泡一会儿;
2、蒜瓣剁碎,加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁;
3、将蒲公英捞出过冷开水,挤干水,淋入调好的剁椒汁,充分拌匀即可。
小贴士:
1、蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理,比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的,此菜不需要再另外加盐了。
4、蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用,可以治疗胆结石和风湿。
二、蒜蓉蒲公英
原料:蒲公英 250克,蒜蓉 6克,精盐 3克,味精 1克,香醋 12毫升,香油 26毫升;
做法:
1、蒲公英洗干净后切成2厘米长的段;
2、将蒜蓉、精盐、味精、香醋、香油放入盛器内,搅拌均匀后,下入蒲公英拌匀即成。
三、蒲公英莼菜鸡丝汤
主料:蒲公英 50克、西湖莼菜 1瓶、鸡脯肉 100克、清汤 150克、鸡蛋 2个;
调料:精盐、味精、料酒、水淀粉各适量;
做法:
1、将蒲公英择洗干净,切成段。鸡脯肉剔去筋皮,放入凉水中泡30分钟,捞出切成丝,莼菜打开瓶倒入碗内,鸡蛋去黄留清;
2、将鸡丝用清水略洗一下,捞出挤净水分放入碗内,加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火,将鸡丝抓散,放入开水内,再将锅上火,用筷子把鸡丝拨散,视鸡丝变成白色捞入碗内,用凉清汤泡上;
3、清汤500克烧开,将蒲公英放入清汤内烫透熟,捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透,放入汤碗内。烧开余下的清汤,用料酒、精盐、味精调好味,注入汤碗内即成。
毛竹的经济价值及其生长特性
来源: admin
花草树木品种介绍:中国夏腊梅
来源: admin
湖北白蜡对节白蜡是什么树种?
来源: admin
特色茶树品种及在城镇绿化中的应用
来源: admin
桂花树形态特征和主要产区分布
来源: admin
雪松的观赏价值与净化空气的作用
来源: admin
雪松能适应各种冷热环境
来源: admin
桂花主要病虫害的发生及防治方法
来源: admin
小规模的雪松苗圃种植栽培技巧
来源: admin
姜花的观赏价值和历史传说
来源: admin
桂花叶枯病的症状和原因以及防治方法
来源: admin
雪松的用途和综合价值
来源: admin
姜花是什么样子的?(图片)
来源: admin
四季常青树——雪松
来源: admin
姜花的作用功效与临床运用
来源: admin
桂花树常见有几个品种介绍
来源: admin
红叶石楠有哪些特点特征?
来源: admin
雪松的生长习性是怎么样的?
来源: admin
石斛兰的形态特征和种类介绍
来源: admin
我国南方地区常用的护坡植物有哪些?
来源: admin
枇杷叶的作用功效与食用方法
来源: admin
丝瓜的作用功效与食用方法
来源: admin
银杏茶的药用价值和作用功效
来源: admin
枸杞的作用功效与食疗方法
来源: admin
仙人掌的药用功效与食用方法
来源: admin
银杏树的观赏价值与银杏叶的药用作用功效
来源: admin
香草植物有哪些作用和功效?
来源: admin
详解仙人掌的作用与功效
来源: admin
桃花的美容功效和使用方法
来源: admin
罗汉果树的形态特征及生长习性
来源: admin