玉米笋是什么:玉米笋是属于玉米的一种
玉米笋是什么呢,我们认识玉米,也认识笋,但是玉米笋到底是属于玉米一类呢,还是属于笋类呢,这个问题值得我们探讨,我们先来认识一下什么是玉米笋,玉米笋有什么营养价值和养生功效吧,玉米笋是属于玉米的一种,我们经常将玉米笋叫做是小玉米。
玉米笋的营养价值
玉米笋的起源与甜玉米相同,在美国生产较多。中国近几年才有少量种植,分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,营养丰富。每千克鲜玉米笋中含蛋白质29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、维生素B1:0.5毫克、维生素B2:0.8毫克、维生素C110毫克、铁6.2毫克、磷500毫克、钙374毫克,还含有多种人体必须的氨基酸。
玉米笋的吃法
玉米笋炒食脆甜可口,还可加工成罐头。
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