干香菇价格多少钱一斤,一般在30元左右一斤
干香菇口感细腻,味道特别香醇,成为很多家庭饭桌上的菜肴。但有的人却不清楚干香菇价格多少钱一斤,其实普通的干香菇一斤30元左右。那怎么买到好吃的香菇呢?要尽量选那些卖相好的、完整的;香菇颜色尽量挑黄褐色或者黑褐色;拿在手里摸起来是那种质而不碎最好;干香菇闻起来有浓厚的香气。做到这几点就能买到好吃的干香菇了。
一、干香菇一般在30元左右一斤很多人都不清楚干香菇价格多少钱一斤,现在市场价一般是在30元左右一斤。香菇作为我们日常食用的一种食物,它富有营养,对人身体有利,在全国大范围养殖,有很多的养殖基地,香菇的产量高,所以价格的话相对比较低廉。
香菇是一种可食用的真菌,口感极佳,且营养丰富,还有一定的药用价值。干香菇是由香菇加工而成,使得香菇的保存时间大大提高,有利于香菇的运输,售卖等。香菇又有好几种,其中菌中之星和花菇的价格要高一点,价格在60~150元之间不等。因为地区差异,价格也不大相同。
二、香菇的营养价值香菇具有含有高蛋白、多糖、低脂肪和多种维生素,并且口感鲜美,多吃香菇对人体有益。香菇性平味干,不是热性植物,也不是寒性植物,是很多人都可以吃的食物。并且它含有多种氨基酸,对于孩子大脑的发育有很大的好处。
香菇中糖分较多,并且是高纯度,一种高分子结构葡聚糖,提高病毒抵抗力有显著的效果。乙肝的患者可以经常食用香菇来提高身体的免疫力。它含有多种矿物质,有利于促进人体的新陈代谢,提高人体的适应力。
三、干香菇的挑选方法1、看外表
好的干香菇外表看起来要完整无缺,香菇头部厚实、完整,润滑;菌盖后面要整齐严密;菌盖的边缘要向内卷、厚度较厚;香菇的把柄不能过长,还要粗壮,手捏的话要感觉到坚硬感;干香菇的的外表没有焦灼、发等。干香菇可以它的长相分为花菇、菇丁等。
2、看颜色
香菇有特殊的色泽,一般颜色为黄褐色或者黑褐色,最好的是颜色较鲜丽得,好的香菇表面会有一层白霜;香菇头部背面颜色最好是淡黄色至乳白色,颜色发紫的话一般都是放了很久的。在伞柄的上方一般是米白色,如果颜色过于白、发黄的、甚至有霉斑的都不能买。
3、摸水分
干香菇是经过加工处理的,脱水肯定是必备的一道工序,但是干香菇也不能太干。尤其是手轻轻一用力就碎了的。一般水分控制在11%~13%最好,手摸起质感干脆,但不会破碎。水分更不能过多,手摸起来有点潮潮的,这样不利于拿回家里存放,容易坏掉。
4、闻气味
香菇含有一定的挥发性物质,并且种类繁多,使人能闻到它的香气。好的干香菇更是有一种浓厚的香味,挑选干香菇的时候,要多闻一闻香菇的气味,如果气味浓香就是好的香菇,如果没有味道,甚至有其他的味道就不要购买。
结语:通过上文的介绍,相信大家已经知道了一斤干香菇30元左右,以及挑选干香菇的方法了。希望大家都能吃到可口的干香菇。
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