什么样的蘑菇有毒,5种辨认方法区分是否有毒
蘑菇是很多人都喜欢食用的菌类,若想知道什么样的蘑菇有毒,一般有毒的蘑菇主要表现在生长肮脏潮湿的环境,颜色鲜艳且多样,将菌柄掐断流出来的分泌物为粘稠状,闻起来气味怪异,而且同大米或者大蒜一起煮熟会变色。
1、生长位置蘑菇是我们生活中经常食用的菌类,里面含有丰富的营养物质,可是食用蘑菇的时候要注意是否有毒,那么什么样的蘑菇有毒呢,一般生长在干净的草地或者松树上的蘑菇是没有毒的,毒性蘑菇通常生长在脏乱潮湿的区域。
2、颜色多样在生活上可以食用的蘑菇一般颜色都比较单一,而且看上去不是那么的鲜艳,一般有毒的蘑菇颜色多样,有红色,黄色,紫色,绿色等,特别是颜色比较鲜艳的蘑菇,里面含有大量的毒性物质。
3、分泌物粘稠如果是新鲜采摘可以食用的蘑菇,若是掐断它的茎部和菌柄,留下来的分泌物为清水一样,如果分泌物为粘稠状,且有褐色,深褐色,黑色,就说明这种蘑菇有毒。
4、气味怪异关于什么样的蘑菇有毒呢,一般新鲜并且可以食用的蘑菇带有特殊的香气,但是有毒的蘑菇闻起来会有一种怪异的味道,而且还很刺鼻,腥臭味,所以这也是区分有毒蘑菇和无毒的方法。
5、煮熟变色通常生活中可以食用的蘑菇,将大米或者大蒜放在一起蒸煮,蘑菇的表面不会变色,但是有毒的蘑菇就会变色,而且效果明显,也可以用葱的汁液滴在蘑菇上,如果变色就是有毒的。
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