藿香的营养价值和食疗功效与作用
藿香的营养价值
藿香是高钙、高胡萝卜素食品,每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡萝卜素6.38mg、维生素B1 0.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸1.2mg、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg、全草含芳香挥发油0.5%、油中主要为甲基胡椒酚(约占80%)、柠檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、I-丁香烯等,对多种致病性真菌,都有一定的抑制作用,芳香挥发油是制造多种中成药的原料。
藿香的食疗功效与作用
藿香的食用部位一般为嫩茎叶,其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食,也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效,是一种既是食品又是药品的烹饪原料,故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味,增加营养价值。
藿香是一种什么花卉植物?藿香的花期、别名及简介
来源: admin
植物藿香是什么样子的?藿香图片及形态特征介绍
来源: admin
植物藿香的栽种知识:藿香的生态习性和对生长环境的要求
来源: admin
藿香怎么种植?藿香的种植方法和栽培技术
来源: admin
植物藿香怎么繁殖?藿香的繁殖方法介绍
来源: admin
植物藿香的病虫害防治知识
来源: admin
中药材藿香的鉴定方法
来源: admin
藿香的药用价值:藿香的药用功效与作用介绍
来源: admin
藿香的营养价值和食疗功效与作用
来源: admin
关于藿香的传说故事
来源: admin