桂花酒的酿制方法和功效与作用
桂花酒的酿制方法
九月秋高风怒号,而桂花的芳香就随着这风飘进了农家的竹篱小院,轻轻地、淡淡的…… 可是这芬芳留给我们只有那么的一瞬,让人回味、使人怀念。如果,有什么办法能够使这份珍贵保存下来那该多好啊!比如说……桂花酒!下面就说说这桂花酒的做法吧!
原料:桂花、白糖、米酒或高梁酒
方法/步骤
1.桂花的选择: 以金桂最佳,在桂花各品种中,数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花,己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净,不带泥沙和枝叶
2.然后在桂花中加入白糖250克(粉状冰糖最好),拌匀
3。放入酒缶内任其发酵二、三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,然后密封保存,放在避光处,三个月后桂花酒即成。就可以饮用了,假若窖藏一年后饮用,这是上好的佳酿了
桂花酒功效
古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。
该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。桂花茶功效: 桂花茶可养颜美容 ,舒缓喉咙 ,改善多痰、咳嗽症状 ,治十二指肠溃疡 ,苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。
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