甘露子的食用价值:甘露子的食疗功效与作用及食用方法
甘露子的食疗价值
甘露子,唇形科草本植物甘露子的块茎。又称地蚕、甘露子、甘露儿、土蛹、宝塔菜、土虫草。分布于河北、山西、江苏、安徽、四川、浙江等地,野生或栽培。春、夏季采收,洗净鲜用,或晒干用。
【性能】:味甘,性平。能养阴润肺。
【参考】:含水苏碱、水苏糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、葫芦巴碱等成分。
【用途】:用于肺阴不足,干咳痰少,或虚劳咳嗽。
【用法】:煎汤,蒸食或煮食等。
【附方】:地蚕猪肺汤:猪肺1具,洗净切块,甘露子120g,加水一同炖熟,略加猪脂、食盐调味服食。
本方用猪肺直补肺脏,增强了甘露子的功效。用于肺虚咳嗽,咽喉干燥。
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