关于佛手的种植历史和文献记载

佛手的种植历史

佛手，又名香橼、雪梨。佛手在中国宋朝时期就已有栽培，晏殊《佛手花》诗曰“丹葩羔漆细馨浮，苍叶轻排指样柔。香案净瓶安顺了，还能摩顶济人不。”适用于居室案头欣赏。相传为清康熙二十九年(0690年)，安溪金榜骑虎岩的一位老和尚，用茶树枝条嫁接在香橼上而得(见庄灿彰《安溪茶业调查》)。康熙四十三年(1705年)，传入永春达埔狮峰村。制乌龙茶，茶条紧结、肥壮、卷曲呈豪干状，色泽砂绿乌润，香高味浓，汤色橙黄清澈，叶底黄绿明亮，独具风格;制红茶，汤色红浓，叶底红亮，品质甚佳。1996年，佛手被定为福建省茶树良种。现安溪县栽培较少，主产区为永春县，闽中、闽东、闽北有小量引种。

佛手的文献记载

清代古典名著《三侠五义》中曾经描写白玉堂和颜查散吃佛手：

小二放下小菜，便一样一样端上来。金生连箸也不动，只是就佛手疙疸慢饮，尽等吃活鱼。二人饮酒闲谈，越说越投机。颜生欢喜非常。

《三侠五义》第三十三回　真名士初交白玉堂　美英雄三试颜查散