猪心怎么做好吃?猪心的营养价值及吃法做法
猪心为猪科猪属动物猪的心脏,营养价值非常高,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大的作用,具有养心安神、镇惊的功效,常用于惊悸怔忡、自汗、失眠、神志恍惚、癫、狂、痫等病症,下面我们就一起来看一看猪心的功效与作用吧!
猪心的营养价值
猪心的营养价值非常高,每100克猪心的营养成分含量为水分76克、能量118千卡、能量498千焦、蛋白质16.6克、脂肪5.3克、碳水化合物1.1克、胆固醇151毫克、灰份1克、维生素A13毫克、视黄醇13毫克、硫胺素0.19微克、核黄素0.48毫克、尼克酸6.8毫克、维生素C4毫克、维生素E(T)0.74毫克、钙12毫克、磷189毫克、钾260毫克、钠71.2毫克、镁17毫克、铁4.3毫克、锌1.9毫克、硒14.94微克、铜0.37毫克、锰0.05毫克。
猪心的功效与作用
1、增强心肌:猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。
2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。
4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分,这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。
猪心的食用方法
1、猪心当归汤
【材料】猪心400克,当归10克,黑豆200克,干香菇20克,大葱5克,大蒜5克,姜5克。
【做法】①将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。②葱、姜洗净,葱切段,姜切片,大蒜去皮洗净。③将烫过的猪心加水煮,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。④当归放入猪心汤内,最后放入香菇,用中火煮半小时便可。
2、猪心枣仁汤
【材料】猪心1个,红枣15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。
【做法】①先将猪心剖开,洗干净。②茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好,用绳子扎紧。③布袋同猪心一起放入砂锅,加水适量,用大火烧开,撇去表面的浮沫。④改用小火慢炖,至猪心熟透后,加少许精盐、味精调味即成。
3、麻油猪心汤
【材料】猪心150克,带皮老姜4片,黑麻油30毫升,月乃汤200毫升。
【做法】①猪心洗净,切1公分厚的片。②老姜连皮切薄片,黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑。③转大火,放入猪心炒至变色。④放入月乃汤煮开,马上关火,趁热吃。
什么是木耳和云耳?木耳和云耳的区别有哪些?
来源: admin
南瓜花的营养价值和功效与作用(食用方法)
来源: admin
孕妇适合吃什么水果?多吃水果的好处有哪些?
来源: admin
柠檬水的功效和作用有哪些?柠檬水的正确泡法
来源: admin
释迦果怎么吃?释迦果的营养价值及食用禁忌
来源: admin
喝椰子水有什么好处?椰子水的美味喝法
来源: admin
银耳的功效与作用和禁忌(食用方法)
来源: admin
牛油果的营养价值、功效与作用及食用禁忌
来源: admin
吃碧根果有什么好处?碧根果的营养价值和功效与作用
来源: admin
菱角怎么吃好吃?菱角的功效与作用及食用方法
来源: admin
桑葚酒的功效与作用有哪些?桑葚酒的简单做法
来源: admin
芝麻的营养价值、功效与作用及食用方法
来源: admin
紫薯怎么做好吃?紫薯的营养价值和功效与作用
来源: admin
醋泡姜的功效与作用及简单做法
来源: admin
吃腰果有什么好处?腰果的营养价值及功效与作用
来源: admin
松子的营养价值、功效与作用及食用方法
来源: admin
生姜蜂蜜水的功效与作用及简单做法
来源: admin
生姜红糖水的功效与作用及简单做法
来源: admin
吃生姜有什么好处?哪些人不能吃生姜?
来源: admin
吃开心果有什么好处?开心果的营养价值和作用与功效
来源: admin
西葫芦怎么做好吃?西葫芦的营养价值及食用方法
来源: admin
葫芦瓜怎么做好吃?葫芦瓜的营养价值及食用方法
来源: admin
西兰花怎么做好吃?西兰花的功效与作用及做法吃法
来源: admin
蜂蜜水什么时候喝好?蜂蜜水的功效与作用
来源: admin
山楂茶怎么泡?山楂茶的功效与作用及冲泡方法
来源: admin
山楂有哪些吃法?山楂的功效与作用及食用方法
来源: admin
蓝莓可以用来泡酒吗?蓝莓泡酒的功效与作用及制作方法
来源: admin
红豆薏米粥怎么做?红豆薏米粥的功效与作用及做法
来源: admin
醋泡花生怎么做?醋泡花生的功效与作用及做法
来源: admin
大葱怎么做好吃?大葱的功效与作用及做法吃法
来源: admin