地黄怎么吃药用效果最好?地黄的食疗功效与作用及食用方法
地黄的食用价值
将地黄作为食品,在民间已有悠久历史。早在一千多年前,中原地黄产区群众就将地黄“腌制成咸菜,泡酒、泡茶而食之。”至今人们仍把地黄切丝凉拌,煮粥而食。
宜忌人群
宜食:阴虚发热、口干渴、阴伤便秘、肾阴不足、虚火上火之咽喉干痛、湿疹、神经性皮炎以及妇女月经不调、血崩、胎动不安等病症患者适宜食用。
忌食:脾虚腹泻、胃虚食少者不适宜食用。同时,地黄不宜与薤白、韭白、萝卜、葱白一起食用,以及在煎服时不宜用铜铁器皿。
地黄的药膳制作
1、熟地党参炖鲍鱼
配方:熟地10克,党参12克,鲍鱼50克,菜胆100克,鸡汤100毫升,盐5克,味精3克。
制作:
1、熟地洗净切薄片;党参切段,鲍鱼切薄片。菜胆洗净,切5里面长的节。
2、把熟地、党参、鲍鱼、菜胆、盐、味精、放入炖锅内,加入鸡汤,用武火烧沸,文火炖煮25分钟即成。
功效:滋阴补血。
茯苓熟地炖乌鸡茯苓熟地炖乌鸡
配方:茯苓20克,熟地20克,山药20克,山茱萸15克,牡丹皮9克,泽泻15克,知母15克,黄柏15克,乌鸡1只,料酒10克,盐5克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,葱10克,上汤2800毫升。
制作
1、将以上药物洗净,装入纱布袋内,扎紧口。
2、将乌鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪,姜拍松,葱切段。
3、将药袋、乌鸡、姜、葱、料酒放入炖锅内,加入上汤,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
功效:滋肾阴,泻相火,适用于不射精证。
地黄的食用方法
1.地黄饮:熟地黄15克,水煎30~60分钟,取汁,一日内分2~3次温服。主治腰膝酸软、遗精崩漏、目眩耳鸣之症。
2.八珍汤:熟地黄15克,当归、白术各10克,茯苓、白芍药各8克,川芎、炙甘草各5克,人参3克,生姜6克,大枣3克,将以上药物一同放入砂锅,水煎30分钟,取汁即可。每日1剂,分2次温服。此汤具有补益气血的作用,主治面色苍白、头晕目眩、食欲减退、心悸怔忡等症。
3.首乌地黄粥:熟地黄15克,制何首乌(炮制后的何首乌)10 克,粳米100克,白糖15克,先将熟地黄、何首乌放入砂锅中,水煎取汁,然后用药汁熬煮粳米,出锅前调入白糖即可。每日早晚食用。
4.三才炖鸡汤:熟地黄30克,人参10克,天门冬20克,大枣10克,生姜2克,母鸡500克,食盐、味精各2克,葱段、姜片各5 克,将上述药物洗净后一同放入鸡腹中,加水炖煮,直至肉烂即可。佐餐食用。
5.熟地炖牛肉:熟地黄30克,牛肉250克,当归15克,黄芪30克,大枣10克,白芍10克,生姜5克,料酒、酱油各6毫升,食盐、昧精各1克。将几味一同放入锅中,加水炖至肉烂即可食用。
6.熟地茶:熟地黄、麦冬各10克,酸枣仁15克,远志5克,将上述药物研磨成粗末包入纱布中,把布包置于保温杯内,以适量沸水冲泡,加盖闷20分钟,即可饮用。
7.熟地酒:熟地黄100克,胡麻仁50克,薏苡仁20克,低度白酒800毫升,将上述三味药物研磨后包入纱布中,然后把纱布包置于玻璃瓶内,密封浸泡15日后即可。每日早晚各饮用一小杯(约10 毫升)。
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