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淀粉含量最多的树干——西谷椰子树与西谷米

树干含淀粉最多的植物,要算是生长在菲律宾、印度尼西亚等国的西谷椰子树。通常一株 10-12 米高、直径 20-25 厘米粗的树干,可以刮出 100 公斤干粉。大的树干就更多了。这些干粉经过加工,就制成洁白均匀的西谷米。把它煮成饭,吃起来和大米一样香。当地人就用它作为粮食。据说一个人在西谷椰子林内劳动一天,所得的西谷米,足够吃一年。

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