山竹为何非常容易腐烂？如何避免？

　　山竹是产于中国南方的新鲜水果，它的乡下在马来群岛。山竹富含维生素B1、B2、C4和矿物质，有降燥、高冷退热的作用，至少，下火这一实际效果最让处在夏天的大家喜爱。此外，山竹还带有丰富的卵壳质和长链脂肪酸，能非常好地补养身体，特别是在是痊愈的人有不错的调理实际效果。

　　即是“王后”，那必须是一些性子的，无法储存、非常容易霉变，真心实意不太好服侍。从树枝摘下的山竹只有维持6~10周的新鮮，已过10周多，尽管从外边看不出哪些，可是剥掉硬邦邦的的壳，里边这些本应是嫩白绵软的瓜瓤化身棕褐色留着液汁的模糊不清化学物质，也就只有丢入垃圾箱了。那麼，它为何那么非常容易霉变呢？

　　最先得说一说它外强中干的果壳，看见结实硬实我觉得色泽松散，期间还满布着孔隙度，这么一来，水份非常容易从文中挥发出去。脱干后的果壳可沒有落红化为春泥更护花的醒悟，反倒不容易去费力维护里边的瓜瓤,气体就非常容易进来，霉变拥有标准；加上果子也是光合作用，而光合作用会耗费糖份，而且会造成酸、醛等化学物质，那样果子味儿大自然不容易太好，霉变早已是板上钉钉的事儿了。

　　除开所述的这种，山竹里边果胶酶也没做什么赚钱事，始终着眼于毁坏保持瓜瓤形状的果胶。如果山竹被摘下，果胶酶就在不辞劳苦地工作中加上间隙中钻进来的co2的协助，瓜瓤不烂才怪呢！

　　那麼，怎样缓解山竹霉变全过程呢？

　　最先要有个超低温少氧的自然环境，超低温能够降低果壳水份的散失，并减少光合作用，或许果胶酶的特异性也稍会被抑止。因而要是有电冰箱得话，就通通把山竹搬入电冰箱吧。这一点儿山竹和其他热带水果不一样，其他热带水果是不可以放到电冰箱里存储的。

　　次之，要尽可能确保密封性，降低co2的进到。能够把山竹装进薄膜袋中，留小量气体，再把封袋系紧，最终放入冷藏室，或许还能多存几日。