茼蒿不能和什么一起吃？茼蒿的营养价值及食用禁忌

茼蒿别称同蒿、蓬蒿、蒿菜等，为菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物，各地普遍分布，茎叶嫩时可食亦可入药，在我国古代因其为宫廷佳肴所以又叫皇帝菜，有安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃等功效，下面我们就一起来看一看茼蒿不能和什么一起吃吧！

茼蒿不能和什么一起吃？

1、胡萝卜：茼蒿和胡萝卜一起吃会破坏维生素C。

2、醋：茼蒿和醋一起吃会降低营养价值。

3、柿子：茼蒿和柿子一起吃容易伤胃。

茼蒿和什么一起吃最好？

1、粳米：茼蒿和粳米一起吃能健脾养胃。

2、鸡蛋：茼蒿和鸡蛋一起吃能帮助充分吸收维生素A。

3、鸡肉：茼蒿和鸡肉一起吃能帮助充分吸收维生素A。

4、蜂蜜：茼蒿和蜂蜜一起吃能预防便秘。

5、黄鱼：茼蒿和黄鱼一起吃能暖胃益脾、化气生肌。

吃茼蒿有什么好处？

1、安神健脑：茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、消肿利尿：苘蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3、预防便秘：苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

4、促进食欲：苘蒿中含有多种挥发性物质，所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

5、清肺化痰：苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗唿吸系统的感染，润肺消痰，同时茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

吃茼蒿有哪些禁忌？

1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应注意旺火快炒。