玄参怎么吃效果最好？玄参的功效与作用及食用方法

玄参别称元参、黑参、重台等，为玄参科植物玄参及北玄参的根，入药具有清热凉血、滋阴降火、解毒散结的功效，对温热病热和宫血、身热、烦渴、舌绛、发斑、骨蒸劳嗽、虚烦不寤、津伤便秘、目涩昏花、咽喉肿痛等症有治疗作用，下面我们就一起来看一看玄参的功效与作用吧！

玄参的药用价值

【性味】味甘、苦、咸，性微寒。

【归经】肺、胃、肾经。

【功效】清热凉血，滋阴降火，解毒散结。主治温热病热和营血，身热，烦渴，舌绛，发斑，骨蒸劳嗽，虚烦不寤，津伤便秘，目涩昏花，咽喉喉肿痛，瘰疬痰核，痈疽疮毒。

玄参的药用功效

1、清热凉血：玄参性寒，能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血，常配生地、丹皮同用，如清营汤。

2、养阴生津：玄参质润多液，能清热邪而滋阴液，用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴等病证。

3、泻火解毒：热毒炽盛的各种热证，取其清热泻火解毒的功效，治疗发热、咽肿、目赤、疮疖、脱疽等。

4、软坚散结：玄参能软坚而消散郁结，治疗痰火热结所致的肿结包块，常与贝母、牡蛎同用，如消瘰丸。

玄参的药理作用

1、降压作用：玄参的水浸剂、乙醇-水浸液及煎剂，对于麻醉犬、猫、兔等有显着地降压作用。

2、抗菌作用：玄参对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、须癣毛菌、羊毛状小孢子菌等有抑制作用。

3、解热作用：玄参对于伤寒疫苗发热的家兔有解热作用，浸出物能抗真菌和溶血并引起局部刺激。

4、解痉作用：玄参能增加离体兔耳灌流量，对氯化钾和肾上腺素所致主动脉血管痉挛有缓解作用。

玄参的食用方法

1、菊花玄参茶

【材料】菊花10克，金银花10克，玄参15克，甘草3克。

【用法】开水泡代茶饮。

【功效】适宜睡眠不足、虚火上炎者。

2、玄参炖猪肝

【材料】玄参15克，猪肝500克，菜油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，水豆粉各适量

【做法】将猪肝洗净，与玄参同放铝锅内，加水适量，煮1小时，捞出猪肝，切成小片备用。将锅内加菜渍，放入葱、姜，稍炒一下，再放入猪肝片。将酱油，白糖、料酒少许，加原汤少许，收汁，勾入水豆粉。将透明汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。

【功效】养肝明目。

玄参的相关论述

1、《日华子本草》：治头风热毒游风，补虚劳损，心惊烦躁，劣乏骨蒸，传尸邪气，止健忘，消肿毒。

2、《药性论》：能治暴结热，主热风头痛，伤寒劳复，散瘤瘿瘰疬。

3、《医学启源》：治心懊憹烦而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞小便不利。

4、《品汇精要》：消咽喉之肿，泻无根之火。

玄参的药用宜忌

1、脾胃有湿及脾虚便溏者忌服玄参。

2、玄参使用时勿令犯铜，饵之噎人喉，丧人目。

3、玄参恶黄耆、干姜、火枣、山茱萸，反黎芦。

4、血少目昏，停饮寒热，支满，血虚腹痛，髀虚泄泻，并不宜服。

玄参的配伍应用

1、配麦冬：玄参咸寒，滋阴降火，清热解毒，利咽散结。麦门冬甘寒，清心润肺，养胃生津，止渴除烦。亥参入肾偏清热，麦门冬入肺偏滋阴液。两药相合，一清一滋，金水相生，养阴润肺，生津止渴甚效。

2、配牡蛎：玄参清热凉血，滋阴降火，能退无根浮游之火，散周身痰结热痛。而牡蛎能软坚散结，平冲潜阳。两药相伍，滋阴泻火，软坚散结，解毒消散之力强，用于治疗痰火郁结之瘰疬、瘿瘤、痰核等。

3、配贝母：两药相配有清热解毒，化痰散结之功。用于凡肝肾阴虚，虚火内动，灼津成痰，痰火凝结而成之瘰疬，也可加入海藻、昆布、牡蛎、瓜蒌等软坚化痰药。肝火旺者，酌加丹皮、栀子、夏枯草等。

4、配升麻：玄参能滋阴降火，润燥解毒利咽，升麻能升散透邪又长于解毒，两药相伍，外散而不助热，降泄而不助邪，使壅结之邪毒能透解无余，用于治疗时邪疫毒，咽喉肿痛不利，口腔糜烂，腐臭等症。

玄参的药用选方

1、治阳明温病，无上焦证，数日不大便，当下之，若其人阴素虚，不可行承气者：玄参一两，麦冬八钱。水八杯，煮取三杯，口干则与饮令尽。不便，再作服。

2、治伤寒上焦虚，毒气热壅塞，咽喉连舌肿痛：玄参、射干、黄药各一两。上药捣筛为末，每服五钱，以水一大盏，煎至五分，去滓，不拘时温服。

3、治三焦积热：玄参、黄连、大黄各一两。为末，炼蜜丸梧子大。每服三、四十丸，白汤下。小儿丸粟米大。

4、治诸热，消疮毒：玄参、生地黄各一两，大黄五钱。上为末，炼蜜丸，灯心、淡竹叶汤下，或入砂糖少许亦可。

5、治急喉痹风，不拘大人小儿：玄参、鼠粘子各一两。为末，新汲水服一盏。

6、治瘰疬初起：元参、牡蛎、贝母各四两。共为末，炼蜜为丸。每服三钱，开水下，日二服。

7、治赤脉贯瞳：玄参为末，以米泔煮猪肝，日日蘸食之。