螺蛳怎么清洗才干净?螺蛳的清洗方法和吃法做法
螺蛳是田螺科螺蛳属动物的通称,常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中,肉味鲜美,营养丰富,螺黄(雄性生殖腺)更是人们喜食的佳品,但如何清洗干净是个难题,下面我们就一起来看一看螺蛳怎么清洗才干净吧!
螺蛳怎么清洗才干净?
1、买来的田螺放入盆中,先简单的用清水洗几遍,然后加入清水,再加入足量的食盐,盐的用量以感觉水很咸为止,把田螺泡在盐水里,由于盐份的刺激田螺会拼命的吸水、吐水。
2、过4~5个小时换一次水,再加点盐接着泡,看田螺是不是还会吐泥沙,如果水还是比较脏,说明还没有吐净,要接着泡。如果水很干净,说明已经吐净了,准备进行下一步。
3、捞出田螺用清水淘洗干净,倒进一个盒子里,加入食用盐和适量清水,盖上盖子,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去,可以重复这一步骤,直到是水变清为止。
4、把田螺倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,会看到螺丝最上面的东西好多都浮起来就行了,煮的时候不要煮的太久,煮太久螺肉煮老吃到嘴里就像在吃皮筋。
5、捞出煮好的田螺倒入清水中冲洗就可以做菜了,如果想把田螺肉挑出来做菜,可以用针或者牙签将肉取出,然后冲洗干净,注意在清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺。
吃螺蛳肉有哪些禁忌?
1、脾胃虚寒、风寒感冒、月经期间及产后都不适宜食用螺蛳。
2、清明后不宜吃螺蛳,这个时候螺蛳里面可能会有虫,对健康不好。
3、千万要注意的是死的螺蛳一定不要吃。
4、煮螺蛳的时候一定要煮熟透后再食用,以免防止病菌和寄生虫感染。
5、螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉等食物一起食用。
螺蛳肉怎么做好吃?
1、爆炒螺蛳
【材料】螺蛳1500克,大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、香辣酱、酱油、白糖、蚝油各适量。
【做法】①将螺蛳放在清水里,加一些香油浸泡一夜,清洗干净。②锅内倒入食用油,放入生姜、大葱、大蒜、辣椒爆香后,倒入螺蛳翻炒。③再依次加入白酒、香辣酱、酱油、白糖以及适量的清水大火烧开。④转小火微煮,加入食盐、蚝油调味,大火烧至收汁即可。
2、紫苏螺蛳
【材料】螺蛳500克,紫苏30克,啤酒、干辣椒、葱姜蒜、白糖、生抽、食盐、味精各适量。
【做法】①将螺蛳放在清水中滴入几滴香油养半天,然后清洗干净。②锅内放入适量的油烧热,放入葱姜蒜辣椒进行煸香。③倒入螺蛳煸炒,加入啤酒、白糖、食盐、清水大火勐煮。④待汤汁渐干后,放入紫苏碎、生抽以及味精炒匀即可。
3、生炒田螺
【材料】田螺,蒜茸,酸笋,豆豉,紫苏叶,辣椒油,油,盐,料酒,葱,姜,辣椒。
【做法】①勐火烧干锅,下油约两大勺。②待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、辣椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟。③再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可。
淘米水有哪些用途?淘米水的功效与作用
来源: admin
黄龙玉什么颜色最值钱?黄龙玉的产地和鉴赏方法
来源: admin
黄龙玉有收藏价值吗?黄龙玉的选购技巧和保养方法
来源: admin
银耳泡发需要多长时间?银耳泡发的简单方法介绍
来源: admin
牛油果和什么榨汁好喝?牛油果榨汁的做法
来源: admin
牛油果吃多了会怎样?吃牛油果的最佳时间
来源: admin
牛油果好吃吗?牛油果是什么味道?
来源: admin
碧玺是什么宝石?碧玺什么颜色最值钱?
来源: admin
宝石碧玺的寓意和象征代表意义
来源: admin
蝙蝠飞进屋里是吉是凶?
来源: admin
被蝙蝠咬了会怎么样?怎么办?
来源: admin
生菱角怎么剥壳?菱角剥壳去壳的简单方法
来源: admin
家里的蟑螂是怎么来的?家里蟑螂的消灭方法
来源: admin
家里有老鼠怎么办才好?驱赶老鼠最有效的方法
来源: admin
女孩可以吃槟榔吗?女孩吃槟榔的危害有哪些?
来源: admin
紫薯粥怎么做?紫薯粥的家庭简单做法
来源: admin
紫薯是蒸着吃好还是煮着吃好?
来源: admin
基围虾怎么做好吃?基围虾的营养价值和吃法做法
来源: admin
腰果一天吃多少合适?腰果吃多了会怎么样?
来源: admin
松子吃多了会怎么样?
来源: admin
生松子怎么炒开口?生松子的炒制方法
来源: admin
葫芦工艺品怎么做?葫芦工艺品的加工制作方法
来源: admin
文玩葫芦怎么盘才好?文玩葫芦的盘玩方法
来源: admin
文玩葫芦多少钱一个?文玩葫芦价格及种类介绍
来源: admin
螺蛳怎么清洗才干净?螺蛳的清洗方法和吃法做法
来源: admin
家里发现白蚁怎么办?上门灭白蚁要多少钱?
来源: admin
家里发现白蚁怎么办?家中白蚁的防治方法和注意事项
来源: admin
家里苍蝇多怎么办?怎么消灭苍蝇最有效?
来源: admin
三文鱼生吃有寄生虫吗?
来源: admin
金枪鱼和三文鱼哪个贵?金枪鱼和三文鱼的区别
来源: admin