高丽菜是什么

　　高丽菜是一种蔬菜，就是人们生活中常见的卷心菜，不同地区叫法不同。高丽菜营养成分丰富，除了人体中常备的元素还，还有丰富蛋白质、糖等。传说这个名字是日本人将它比作我国的高丽人参后演变而来，高丽菜还是减肥利器。

　　高丽菜就是我们生活中常见常食用的卷心菜，只是学名上叫做高丽菜，在全国各地都是有大量栽培的，属于食用型的经济作物。它的别称较多，熟知的有：洋白菜、包菜、头菜、莲花白、椰菜、圆白菜等等。

　　高丽菜比一般蔬菜多含有蛋白质、脂肪和糖，还有丰富的多种维他命成分等，营养价值非常高。人体中常备的钙、磷、铁、锰等它都有，所以老人们常说小孩子和年轻人多吃蔬菜多吃高丽菜就能够促进健康，长出好身体。

　　为什么卷心菜会被叫做高丽菜呢，原来这种俗称是被日本人广泛宣传后延传下来的。日本人为了鼓励全国人民多吃蔬菜多吃卷心菜，则将它比作是中国的高丽人参，吃了就能够强健身体，因此叫着叫着就被喊成了这样的俗称。

　　某些营养专家经过研究，发现高丽菜还是减肥圣品。每100克里只有30卡热量，而且多加食用能够让高丽菜其中的元素有效的遏止糖和其它碳水化合物转变成脂肪，达到减肥的目的，同时还能防止癌症和胆固醇等病。