魔芋是什么

　　魔芋虽然名字中有“芋”字，但和芋头是有区别的，它不仅可以作为食材药材，还有很多其他价值。

　　魔芋是天南星科磨芋属多年生的草本植物。在古代的时候，魔芋被称作“妖芋”，距今有两千多年的历史，而且从中国传到了日本，被日本人吃成了最受欢迎的食品种类。

　　明确的告诉大家，魔芋和芋头是两种不同的植物类型。虽然两者都能够吃，但是芋头通过蒸煮后可直接食用，魔芋内本身是有毒性的，因此加工上比较考究。

　　魔芋基本在亚洲范围内分布，非洲地区也有生产。我国四川盆地及周围的魔芋产量最为丰富，而且四川是魔芋在国内比较知名和重要的产地之一。

　　魔芋可以作为魔芋豆腐放在火锅里煮着吃，也可以通过医生的推荐，在中药房或者吃带有魔芋成分的西药，治疗身体疾病。农业上多做为食品添加剂，工业中则多作为胶质粘贴材料或分离电泳以及做成杀菌剂。