姜黄和生姜的区别有哪些,品种/功效/外形不同
生姜和姜黄虽然都是黄色系的姜科草本植物,但两者在品种、功效、外形等方面有一定的区分。两者是独立的品种,并且主要对人体的功效分布范围不同。外形上姜黄会显得更光滑完整,不过都不能食用过多,以免引起中毒症状。
1、品种不同姜黄是作为中药药材使用,药用价值非常高的植物,而生姜则是主要以食用为主。姜黄和生姜两者是独立的植物种类,没有说谁依附于谁或者说姜黄是生姜的一个从属种类。两者独立区分,品种上有着明显的区别。
2、功效不同姜黄在中医药学中具有着行气破瘀,通经止痛的功效,主治胸腹胀痛、肩臂痹痛、月经不调、跌打损伤等。而生姜则多用在食品调味中,在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。体虚之人是不可以食用生姜的,姜黄在使用前也应当遵循医嘱。
3、外形区别虽然姜黄和生姜大多呈现出黄色系的样子,但是生姜多会生出一些旁枝,有突出,而姜黄的表面就没有这种凸起,会显得很完整。姜黄就像小手指头一样匀称,而生姜有的体积较大,有的体积较小,相比之下会显得更为粗糙。
4、仔细识别虽说姜黄和生姜的区别体现在品种、功效和外形上,但两者有个共同点就是不能够多食。姜黄有一定毒性,吃多了会引起体内脏器负担加重,而生姜若出现发黑、变色等情况也不能食用,否则会引起头晕、性寒、呕吐等症状。
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