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茉莉花的种植技术和栽培管理技术

茉莉花系本犀科、茉莉属,多年生常绿小灌木,原产热带、亚热带地区。茉莉叶色翠绿、花朵洁白玉润、香气清婉柔淑,被人们誉为众香花之首,具有极好的观赏价值。同时也具有很高的经济价值。茉莉花是我国最重要的茶用香花,用茉莉花与茶叶窨制茉莉花茶,使茶叶浓郁爽口,兼蓄芬芳的花香,茶吸花香,花增茶叶,茶叶花香融为一体。茉莉花茶不仅我国人民普遍喜爱,而且在国际市场上独树一帜,享有盛名。茉莉花是提取香精的重要原料,茉莉还可供药用。我县作为窨茶的香花进行栽培,发挥出较高的经济。

园地选择

茉莉花原产亚热带、适应高温、沃土的环境条件,对生态环境的要求是:喜光怕阴、喜肥怕瘦、喜酸怕碱、喜气怕闷。因此,我们在选择园地时,尽量接近其生态环境,选择光照充足、土层深厚、土壤肥沃偏酸、水源充足、排灌良好、交通方便的土地种植茉莉花。根据茉莉花进入采花季节后,每天必须采花运往加工厂进行销售,采花的天数每年在200天以上,所以种植的茉莉花的地应在离茉莉花厂10公里以内,便于运花销售。

品种选择

茉莉花属木犀种,茉莉属、常绿攀援灌木,据调查,目前我国茉莉品种约有60多个,其中栽培品种主要有单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。

1、单瓣茉莉:植株较矮小,高70-90厘米,茎枝细小,呈藤蔓型,故有藤本茉莉之称,花蕾略尖长,较小而轻,产量比双瓣茉莉低,比多瓣茉莉高,不耐寒、不耐涝,抗病虫能力弱。

2、双瓣茉莉是我国大面积栽培的用于窨制花茶的主要品种,植株高1-1.5米,直立从生,分枝多,茎枝粗硬,叶色浓绿,叶质较厚且富有光泽,花朵比单瓣茉莉、多瓣茉莉大,花蕾洁白油润,蜡质明显。花香较浓烈,生长健壮,适应性强,鲜花产量(3年以上)每亩可达500千克以上。

3、多瓣茉莉:枝条有较明显的庞状突起,叶片浓绿、花紧结、较圆而小,顶部略呈凹口。多瓣茉莉花开放时间拖得太长,香气较淡,产量较低,一般不作为窨制花茶的鲜花。

茉莉育苗技术

茉莉花开花后一般不结实(罕见结实),生产上只能采用无性繁殖。方法有扦插、压条、分株等几种。茉莉再生能力强,采用扦插法,发根快,成苗率高与压条法、分株法比较,具有操作简便、节省材料等优点,因而被广泛采用。

1、压条繁殖:压条繁殖是利用茉莉植株下部萌生的枝条或具有一定长度的枝梢,把其中段一压入土中,使其生出新根、剪离母枝后即成为独立的新植株。前提是必须有茉莉花的母树,而且每丛母树可压的枝条不多,无法满足大量的种苗供应,一般用盆栽和缺塘补苗。

2、分株繁殖:茉莉是丛生灌木,且根茎部位能产生许多不定根,二年生以上植株常有数条茎枝,可把这些带根的茎用来分株繁殖。此法的前提是必须有二年生以上的茉莉花母树。而且繁殖数量较压条和扦插低,不能满足大规模栽培的需要。

3、扦插繁殖:优点是苗床育苗占地少,土地利用率高,每亩可繁殖10万株左右苗木。由于集中扦插在苗圃里,便于管理,有充分选择苗木的余地,因而苗木的质量高,生长整齐,同时又适合大规模生产用苗的要求,所以在生产上广泛应用,扦插育苗的操作方法:

①选取插穗:繁殖用的插穗主要来源于每年大修剪时剪下来的枝条。要选择无病虫害,有一定粗度的壮年枝条,同一枝条以中下部为最好。

②苗圃的选择:要求土壤土质疏松肥沃,水源充足,排灌方便,交通方便的砂土或砂壤土。

③整地理墒:苗圃地育苗前深翻晒白,耙细整平,四周挖好排灌沟,按墒面宽120厘米,沟宽25厘米,深20厘米开沟理墒,墒面平整,土粒细碎,将苗床充分浇湿后,用芽前除草剂—都阿合剂150毫升/亩兑水喷洒苗床。冬季育苗在床上覆盖好地膜。

④插条剪取及处理:将每年大修时剪下的枝条收集在阴蔽处,组织人力进行剪插条,操作方法是:选择有2-3个节,长度为10厘米左右的枝条,剪去叶片,上端离腋芽1厘米左右处剪平,下端离腋芽1厘米左右剪成45度的斜口,按80-100根一捆绑好,将剪好的插条在阴凉处保湿保存好。在扦插前要对插条进行药剂处理,首先用施保克配成1000倍液浸泡3-5分钟,捞出凉干。然后再用50PPM的生根粉液浸泡20-30分钟,捞出后按12厘米×4厘米的株行距扦插在苗床上,扦插时插条顶端离土面3厘米左右。每亩可扦插15万根插条。

⑤扦插的苗床管理:扦插的苗床要保持土壤湿润,晴天注意勤除草,保持苗木无杂草盖苗现象。苗床的苗木小,根系少,要施水肥,最好用清粪水浇施。薄施勤施,每个月施肥一次。苗床发现病虫危害要及时进行防治,可用菌核净1000倍+杀虫丹1000倍每月喷洒一次。苗木长至6-8个月后,有2个以上分枝,两层根系,30厘米以上的高度方可出圃。

移栽

1、移栽时期:以春、秋两季最佳。

2、栽培规格:为了方便整理,应起墒种植,墒宽以有利于施肥、培土、采收为原则,一般墒宽120厘米,墒高20厘米,墒沟宽25厘米。在墒面两边各挖一宽30厘米、深10厘米的种植沟,株距25厘米,行距60厘米,亩栽4000株。

3、移栽方法:选择株高30厘米以上,两个以上分枝、两层根系、叶色正常、植株健壮、无病虫害的种苗,剪去25厘米以上枝叶,剪去过长的根系,同时用0.1%的施保克+0.3%普钙液蘸根处理3-5分钟后定植,按株距25厘米定植在种植沟内,要栽正、栽直、根系顺直与土壤结合,无空洞现象,不能裸露根系,浇足定根水。墒面上可用蔗渣、稻草、甘蔗叶等进行覆盖。

茉莉花的修剪、短截

茉莉花生长发育快,当年种植当年就能孕蕾开花,第三、四年产量最高,定值6-7年后,植株开始衰退,产量逐渐下降,为保证茉莉花连年高产稳产,每年都要进行修剪、短截,发现衰老现象就要更新。

1、打顶、短截:幼龄茉莉(6个月),苗架小,分枝少,需要尽快培养丰产树形,所以要打顶,破坏顶端生长,促使其多押分枝,形成更多的花蕾,通过调查打顶比不打顶发芽、孕蕾早-7-10天,新枝多2-3倍。打顶时遇有花蕾也要进行,主要是针对新植的幼树。短截是在每年的2月上中旬在现蕾前将徒长枝剪短,保留3-4对叶片,使徒长枝的顶端优势减弱,促使早孕蕾。进入采花期以后,对每一束花采完以后都进行一次短截,短截应根据枝条生长的部位、密度酌情进行,原则上使每丛茉莉能最大限度地增加光照面,使主枝、分枝分布均匀,通风透气,每次短截枝条约占枝条总数的三分之二。

2、冬季修剪:除打顶、短截外,修剪也是茉莉花高产优质栽培的主要技术措施,修剪在每年的12月中旬以后或者第二年的1月下旬前进行。先大修剪,即在离地面20-25厘米处进行大平剪,形成一个整齐的树冠,以后每年修剪时,在上年的修剪面上提高3厘米左右,修剪时还要剪去枯枝、弱枝、病枝及垂地枝,修剪可以减少养分损耗,使主枝及新芽生长茁壮。修剪出的枝条可以进行扦插育苗,不能利用的部分要集中烧毁,修剪后结合中耕施肥管理。

3、夏季修剪:茉莉花夏季修剪是通过农技措施,为茉莉花创造一个通风透光的良好环境,同时根据茉莉花市场行情。人为地调节产花高峰期,避开花价低潮,提高种花效益。茉莉花修剪的枝龄为种植一年以上的茉莉花树。在每年的6月上旬用大修枝剪,电动绿篱剪等工具将茉莉花从离地面50-60厘米处进行平剪,剪去上部所有枝叶,使茉莉花树形成一个整齐的树冠,将剪下的枝叶清除干净,再将病枝、枯枝、垂地、下部的细弱枝全部清除。修剪后及时中耕松土,每亩施用茉莉花专用肥40千克,硫酸钾复合肥15千克,及时防治病虫害。

4、更新:茉莉花定植6-7年后,植株生长发育能力衰退,一些茉莉园或个别植株因管理不善、生长缓慢引起早衰,也应进行更新。具体做法是:用大修枝剪将离地面3-5厘米以上的部分全部剪除,或齐地面大平剪,随即施肥、培土,促使地上部分重新发枝。

肥水管理

茉莉花是一种以采收鲜花蕾为目的的经济作物,我县每年的采花期为9个月(约200多天),整个采花期需要有足够的肥料投入。

1、水分管理:茉莉花苗定植后要浇足定根水,以后根据茉莉花对水分的要求,保持土壤含水量60-70%之间,水分过多会导致烂根、叶黄,严重黑根死亡。干旱则叶子萎焉、花干缩,因此要注意干旱灌水,雨天开挖排水沟防止积水。一旦花树出现叶片微卷应及时淋水或灌跑马水。

2、土壤管理:中耕除草就是为茉莉花树创造一个透气、保水、疏松、无杂草的环境,中耕除草全年要进行6-7次以上,离苗木基部远处适当深耕,近处要浅耕,一般入土7厘米左右。干旱季节中耕后,墒面上铺一层甘蔗渣、甘蔗叶、稻草等,具有防草、抗旱的效果。

病虫害防治

茉莉花病害主要有白绢病、枝枯病,虫害主要有茉莉花蕾螟(花心虫)、烟粉虱、卷叶螟、蓟马、红蜘蛛等。

1、白绢病

白绢病(败花病)是一种由真菌感染引起的病害。主要表现:首先近地面的基部枝干和下部根系蔓延扩展,形成白色绢丝状的膜层,逐渐形成白色、黄色的油籽颗粒,即菌核,这是识别白绢病的主要症状。苗木发病后,患病处的茎、根的皮层腐烂,植株营养受阻;叶片枯死脱落,最后整株死亡。

防治方法:严格检疫,杜绝菌源,做好园地排水工作,在开花期用1000倍的施保克喷药防治,发病严重的病株要挖出烧毁,对原土用菌核净消毒后补栽。

2、枝枯病

在春秋季节发病多,尤其是秋季发病最盛,对秋后产量影响大,此病首先在当年新枝基部产生褐色小斑纹,此时枝条上部保持正常生长状态。随着病斑的扩展,当危及到某一侧枝的营养输送时,上部枝叶开始枯萎,继而变成枯褐色病枝。当病斑扩大到枝条基部整个皮层时,发病部位以上的所有枝叶枯死。

防治方法:及时修剪枯枝,防止蔓延传染,用百菌清1000倍在采完花后喷药防治。

3、茉莉花主要虫害

为害茉莉花的虫主要有茉莉花蕾螟(花心虫)、烟粉虱、卷叶螟、蓟马、红蜘蛛等。

防治方法:①冬季修剪、清园、消灭越冬源,结合采花摘除受害花蕾、受害枝梢。②在每茬花采完后,结合打顶短截将病虫枝清除集中烧毁。③药物防治用天泰、高效大功臣、一遍净、克螨特等高效低毒低残留农药防治。

茉莉花的采收与贮运

种植茉莉花的目的是采摘质量好,数量多的鲜花,进行花茶加工,因此,除了加强管理外,最后一个关键措施就在于及时、合理地对鲜花进行采收与贮运。

1、鲜花采收的标准:花蕾成熟,能在当天晚上开放吐香(含包待放),具体要求是:花蕾朵朵成熟、饱满丰润、色泽洁白、单朵短蒂、无病虫伤花、无生花、无开花、无茎叶等杂物。

2、采摘方法:用拇指和食指尖夹住花柄,手掌心斜上方,食指稍微用力,花蕾即可采下。

3、贮运方法:采花时用竹篓或布袋盛花,避免阳光直射,将所采的鲜花集中后,应用竹篓或尼龙网袋装好及时运往收购地点。

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