黄豆炖猪蹄:黄豆炖猪蹄的做法介绍
黄豆炖猪蹄是黄豆与猪蹄的结合的美食,具有补胶原蛋白、美容养颜的功效,爱美的女性们不妨多吃点,其实黄豆炖猪蹄的做法并不难,本文为大家介绍到几种黄豆炖猪蹄的做法,一起来学习吧!
黄豆炖猪蹄的做法:做法一:
主料:黄豆 50g、猪蹄 380g,
辅料:油 适量、盐 适量、姜 适量、冰糖 适量、葱姜蒜 适量、香叶 适量、桂皮 适量、醋 适量、开水 适量、啤酒 适量;
做法:
1、准备好所有材料,黄豆用水浸泡至体积变大。
2、把猪蹄从中间切开一刀。
3、冷水将猪蹄放入锅中,放入几片姜,煮至水开。
4、捞出后,把猪蹄切成小块。
5、锅里倒入油,放入冰糖,炒到糖化掉。
6、倒入猪蹄翻炒,把表面裹上糖色。
7、倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒。
8、倒入适量醋,加入开水,倒入黄豆,加入少许啤酒。
9、加入适量盐,盖上锅盖,中火炖到收汁。
10、收汁后,关火加入味精。
11、食用前可撒少许香菜。
做法二:
主料:黄豆 50g、猪蹄 380g,
辅料:食用油 15克,料酒 2小匙,胡椒粉 1小匙,精盐 2小匙,味精 1小匙;
做法:
1、猪蹄洗干净剁成块,生姜洗干净切成片,芹菜洗净去叶切段,
2、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用,
3、锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。
做法三:
主料:黄豆 50g、猪蹄 380g,
辅料:红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精(均取适量);
做法:
1、黄豆泡发5小时。
2、猪蹄用水煮开,把水倒出。再次用水煮开,把水倒出。(去浮沫,去腥)
3、在高压锅中放入猪蹄和黄豆,适量炖肉老抽,红糖,料酒以及八角,桂皮,葱姜。一小勺盐。放入没过猪
蹄的水。
4、高压锅大火煮开,小火20分钟左右。
5、开盖放入鸡精,大火收汁。
做法四:
食材:猪蹄 2个、黄豆 100克、姜 适量、料酒 适量、盐 适量;
做法:
1 、黄豆提前泡发,冷水的话最好隔夜泡,我用的是热水,泡了1个多小时,可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮,可以轻轻搓几下,泡完的黄豆很容易去皮的。
2、冷水锅烧开,放入猪蹄氽一下,捞出冲洗干净。
3、汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
4、炖的过程中记得用汤勺翻几下,以防粘锅。
5、捞出葱段,加适量盐调味,喝前撒上小葱末。
6、滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了,赶快喝一碗吧!
营养分析:1、猪蹄:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
2、黄豆:其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3、猪蹄 黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收
黄豆炖猪蹄食用注意事项:适宜食用者:
1、适宜血虚者食用;
2、适宜年老体弱者食用;
3、适宜产后缺奶者食用;
4、适宜腰脚软弱无力者食用;
5、适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
不适宜人群:
1、动脉硬化和高血压病患者慎食;
2、子宫肌瘤、乳腺癌患者忌食;
3、脾胃虚弱者忌食。
毛竹的经济价值及其生长特性
来源: admin
花草树木品种介绍:中国夏腊梅
来源: admin
湖北白蜡对节白蜡是什么树种?
来源: admin
特色茶树品种及在城镇绿化中的应用
来源: admin
桂花树形态特征和主要产区分布
来源: admin
雪松的观赏价值与净化空气的作用
来源: admin
雪松能适应各种冷热环境
来源: admin
桂花主要病虫害的发生及防治方法
来源: admin
小规模的雪松苗圃种植栽培技巧
来源: admin
姜花的观赏价值和历史传说
来源: admin
桂花叶枯病的症状和原因以及防治方法
来源: admin
雪松的用途和综合价值
来源: admin
姜花是什么样子的?(图片)
来源: admin
四季常青树——雪松
来源: admin
姜花的作用功效与临床运用
来源: admin
桂花树常见有几个品种介绍
来源: admin
红叶石楠有哪些特点特征?
来源: admin
雪松的生长习性是怎么样的?
来源: admin
石斛兰的形态特征和种类介绍
来源: admin
我国南方地区常用的护坡植物有哪些?
来源: admin
枇杷叶的作用功效与食用方法
来源: admin
丝瓜的作用功效与食用方法
来源: admin
银杏茶的药用价值和作用功效
来源: admin
枸杞的作用功效与食疗方法
来源: admin
仙人掌的药用功效与食用方法
来源: admin
银杏树的观赏价值与银杏叶的药用作用功效
来源: admin
香草植物有哪些作用和功效?
来源: admin
详解仙人掌的作用与功效
来源: admin
桃花的美容功效和使用方法
来源: admin
罗汉果树的形态特征及生长习性
来源: admin