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黄豆的功效与作用:黄豆的功效与作用

黄豆的功效与作用:黄豆的功效与作用

现在人们越来越重视黄豆的优良功效,除了它的价格便宜、营养成分高外,它的各种保健功效也被越来越多人关注,那么黄豆有什么功效与作用呢?下面文章具体为大家介绍一下。

黄豆的功效与作用

1、增强机体免疫功能:黄豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

2、防止血管硬化:黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3、通导大便:黄豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量。

4、降糖、降脂:黄豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

5、黄豆异黄酮:是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

温馨提示:黄豆适用于很多人,但黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食,以及患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。

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