西葫芦怎么做好吃:简单易做的西葫芦做法展示
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。那么西葫芦要怎样做才好吃呢?亲,快点跟小编一起往下看看吧!
西葫芦怎么做好吃1、清炒西葫芦
主料:西葫芦一根 ,葱花 ,花椒, 鸡精 ,盐 ,白醋, 植物油
做法:
1、西葫芦洗净切片,备用。
2、葱切成葱花。
3、炒锅放油,凉油放入花椒粒,炸出香味。
4、花椒粒炸制变色后,捞出。下入葱花,接着放入切好的西葫芦片,翻炒片刻,烹入少许白醋,继续翻炒。
5、放入鸡精和盐,翻炒片刻,装盘即可。
2、韩式煎西葫芦
主料:西葫芦 1个, 鸡蛋 2颗
做法:
1、西葫芦切圆片,放入保鲜袋,里面放入面粉,挥动袋子,让每片西葫芦都裹到面粉。
2、鸡蛋打散,加盐。
3、葱是手边有 直接放进去的(可无)。
4、少许油(小火),放入裹好蛋液的西葫芦。
5、全部码好后改中小火,煎至金黄。 翻面,再煎至金黄, 装盘。
3、西葫芦炒鸡蛋
主料:西葫芦200克
辅料:鸡蛋150克
调理:盐4克,味精2克,葱10克,植物油30克
做法:
1、 鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2、 炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3、锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;
4、西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
4、西葫芦小煎饼
主料:西葫芦1个,面粉200克
辅料:鸡蛋2个
调料:色拉油1大勺,食盐1小勺,小葱适量
做法:
1、准备材料:西葫芦1个,鸡蛋2个,小葱,普通面粉;
2、西葫芦洗净,擦成丝;
3、加入1小勺盐,拌匀,静置4-5分钟;
4、待西葫芦丝渗出一些汁水,打入鸡蛋;
5、加入3大勺面粉,拌匀;
6、加入切碎的小葱、1大勺油,拌匀;
7、拌好的面糊——西葫芦用盐杀一杀后会出水,鸡蛋也是液体,我没有另外加水。如果觉得面糊太稠,可以酌情添加一点水;
8、锅微热后,转小火,舀入1勺面糊,摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼(记得用小火就好。火大了,煎饼里面没熟外面焦黑掉)
9、煎至饼基本固定成型了,可以翻个面继续煎,至两面金黄饼熟透即可(我习惯在饼翻面后,把锅盖盖上继续煎,这样水汽会留在锅内,饼口感会比较软乎,不会很干)
5、蒜烧西葫芦
材料:西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精
做法:
1、西葫芦去瓤,切成条。
2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。
4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。
6、西葫芦烩番茄
材料:西葫芦一个,番茄2个
做法:
1、蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。
2、锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。
3、热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。
4、倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。
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