茉莉花的食疗保健作用功效和食用方法
1.茉莉花鸡片 生鸡脯肉120克,茉莉花24朵,鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清;鸡脯肉剔去筋,洗净,切成薄片,放入凉水内泡一下,捞起用干布压净,放盐及湿淀粉、鸡蛋清,调匀,拌鸡片;茉莉花择去蒂,洗净;火烧开,锅离火,把鸡片逐片下锅,再上火略氽,捞出;烧开鸡清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧,盛热汤把鸡片烫一下,捞人汤碗内,放入茉莉花,注人鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效,适用于五脏虚损而具有虚火之人食之,尤适于贫血,疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。
2.茉莉玫瑰粥 茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净,粳米放入盛有适量水的锅内,煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁,健脾和胃,理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛,慢性肝炎后遗胁间痹痛,妇女痛经等病症。
3.茉莉花糖饮 茉莉花5克,白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣饮用。此饮甘甜芬芳,具有疏肝理气,止痢解毒的功效,适用于胸胁疼痛,下痢腹痛,疮疡肿毒病症。
4.茉莉银耳 银耳25克,茉莉花24朵。将银耳放碗内用温水泡发,择洗干净,泡人凉水中;茉莉花蕾去蒂。洗净;锅中加清水、精盐、味精烧开,撤去浮沫,倒人汤碗中,撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇,具有疏肝解郁,滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞,化火伤肺所引起的咳嗽,咯血,胸胁痛等病症。
5.茉莉金桔饮 茉莉花5克,金桔饼10克,粳米100克。将茉莉花研为细末,金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净,加水煮成稀粥,再人金桔饼煮二三沸;于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口,具有疏肝理气,健脾和胃,止痢的功效,适用于梅核气,腹胀腹痛,痢疾等病症。
注意事项:茉莉花辛香偏温,火热内盛,燥结便秘者慎食。
【用法用量】内服:煎场,3~10g;或代茶饮。外用:适量,煎水洗目或菜油浸滴耳。
【考证】出自《本草纲目》。
1.《本经逢原》:茉莉花,古方罕用,近世白痢药中用之,取其芳香散陈气也。
2.《本草正义》:茉莉,今人多以和入茶茗,取其芳香,功用殆与玫瑰花、代代花相似,然辛热之品,不可恒用。
罗汉松果实能吃吗?是什么味道的?
来源: admin
用金盏菊泡茶的方法和作用功效
来源: admin
碰碰香有毒吗?可以食用吗?
来源: admin
南瓜花的食用方法和功效作用
来源: admin
花卉植物牡丹吊兰能吃吗?
来源: admin
仙人掌的食用价值和作用功效
来源: admin
小麦草的榨汁饮用方法
来源: admin
营养价值高的美味花卉——羽衣甘蓝
来源: admin
枸杞的药用功效与食用方法
来源: admin
栀子花可以吃吗?吃货整理栀子花的几种吃法
来源: admin
挂花的食用价值和食用方法
来源: admin
关于食用花卉的饮食文化
来源: admin
玫瑰花的食用功效与食用方法
来源: admin
仙人掌的营养价值和吃法
来源: admin
菊花的养生作用和吃法做法
来源: admin
水生草本植物莼菜的药用价值和食疗作用
来源: admin
蒲公英的药用价值和服用方法
来源: admin
鲜花菜谱:百合炒肉片的做法
来源: admin
三种常用的花草茶配方推荐
来源: admin
哪些花卉可以吃?可以食用的花卉大全
来源: admin
南瓜花可以吃吗?南瓜花的吃法做法
来源: admin
玫瑰花酱和月季花酱的配方和制作方法
来源: admin
石榴叶当茶叶泡茶喝养生效果好
来源: admin
早春常见野菜二月兰(诸葛菜)的食用方法
来源: admin
常喝鲜花茶喝安全吗?
来源: admin
喝花茶好吗?喝花茶要注意哪些?
来源: admin
菊花的食用方法和保健作用与功效
来源: admin
常喝菊花茶好吗?什么人不能喝菊花茶?
来源: admin
菊花的健康养生作用和使用方法
来源: admin
茉莉花的食疗保健作用功效和食用方法
来源: admin