黄花菜不能和什么一起吃？黄花菜的功效与作用及吃法做法

黄花菜别称忘忧草、金针菜、萱草花等，为百合科萱草属多年生宿根草本植物，我国南北各地均有栽培，有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食用可起到通乳下奶的作用，下面我们就一起来看一看黄花菜不能和什么一起吃吧！

黄花菜不能和什么一起吃？

1、鸽肉：黄花菜和鸽肉一起吃会引起痔疮发作。

2、鹌鹑：黄花菜和鹌鹑一起吃会引发痔疮。

3、鹅肉：黄花菜和鹅肉一起吃会损伤脾胃。

4、兔肉：黄花菜和兔肉一起吃会导致腹泻。

黄花菜和什么一起吃最好？

1、鸡蛋：黄花菜和鸡蛋一起吃能清热解毒、滋润五脏、止血消炎、提高身体免疫力等。

2、猪肉：黄花菜和猪肉一起吃能明目益气、滋润五脏、强身健体、减轻疲劳等。

3、木耳：黄花菜和木耳一起吃能促进消化、补血养血、美容养颜、乌黑头发等。

4、鳝鱼：黄花菜和鳝鱼一起吃能通血脉、利肌肤，还可以安神定躁、解除烦闷等。

吃黄花菜有什么好处？

1、健脑作用：黄花菜富含的卵磷脂是机体中许多细胞特别是大脑细胞的组成成分，能增强大脑功能，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞有特殊疗效。

2、美容肌肤：黄花菜所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，从而起到润泽肌肤、延缓衰老的作用。

3、清热解毒：黄花菜有清热、解毒、利湿的功效，还有抗菌免疫功能，并在防止传染方面有一定的作用，而且定期吃些黄花菜还有降肝火的作用。

4、降低血压：黄花菜属高钾、钠低食品，能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

5、防癌作用：黄花菜中含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的保健食品。

6、通乳下奶：黄花菜有调治乳汁不下的功效，可作为病后或产后的调补品，而且对产期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等有缓解作用。

吃黄花菜有哪些做法？

1、黄花菜排骨汤

【材料】百合50克，排骨200克，木耳和黄花菜各50克，荷兰豆50克，姜丝10克，盐3克，白胡椒2克。

【做法】①排骨和木耳、黄花菜、姜丝，加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟。②加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。③最后加盐、白胡椒调味即可。

2、黄花菜瘦肉汤

【材料】干黄花菜(金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克，食用油、盐适量。

【做法】①干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。②与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用勐火煮滚后用慢火煲1小时。③再放入豆腐煲滚10分钟左右，下调味料即可。

3、黄花菜炒木耳

【材料】黑木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉适量。

【做法】①黑木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分。②锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入黑木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至黑木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡即可。