玉竹的食用价值:玉竹的食疗功效与作用及食用方法
玉竹的食用价值
食用基源:为百合科植物玉竹的根茎。
采收储藏:栽种3-4年后于8-9月收获,割去茎叶,挖取根茎,抖去泥沙,晒或炕到发软时,边搓揉边晒,反复数次,至柔软光滑、无硬心、色黄白时,晒干。有的产区则将鲜玉竹蒸透,边晒边搓,揉至软而透明时,晒干或鲜用。
炮制方法:
1、玉竹:除去杂质,洗净泥土,闷润至内外湿度均匀,切片,晒干。
2、蒸玉竹:取洗净的玉竹,置蒸器内加热蒸闷2-3次,至内外均呈黑色为度,取出,晒至半干,切片,再晒至足干。
【玉竹补充信息】:
取原药材,除去杂质洗净,润透,切厚片或段,干燥,炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处,防霉,防蛀。
【玉竹食疗作用】:
玉竹味甘,性平;归肺、胃经;质润和降
具有润肺滋阴,养胃生津
主治燥热咳嗽,虚劳久嗽;热病伤阴口渴,内热消渴;阴虚外感,寒热鼻塞;头目昏眩,筋脉挛痛。
【玉竹做法指导】:
1. 玉竹阴虚有热宜生用,热不甚者宜制用。
2. 肺中燥热阴液不足,干咳少痰,口燥咽干者,可与沙参、麦冬、桑叶等相配。
3. 热病后期,损伤胃阴,症见饥不欲食,口舌干燥者可与沙参、麦冬、甘草等同施。
4. 凡内热水渴不止者,可与天花粉、山药、生地黄等同用,以滋阴清热生津止渴。
取原药材,除去杂质洗净,润透,切厚片或段,干燥,炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处,防霉,防蛀。
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