独脚金怎么吃？独脚金的食用方法介绍

独脚金的食用方法

独脚金猪肝汤

有健脾，消食，明目，除疳积的功效。可用以治疗小儿消化不良，食欲不振，疳积，夜盲等症。民间用本疗法可“治小儿疳积，夜盲”。

每次可用独脚金15克，猪肝100克切片，加水二碗煎至一碗，以食盐少许调味，饮汤食猪肝。

独脚金鲫鱼粥

可治疗小儿肝热脾虚引起的肠胃功能紊乱和食欲不振以及烦躁低烧、日渐消瘦等症。

原料：独脚金15克，鲫鱼1条（约重350克），白米100克，清水1200克，盐少许。

制作：

（1）将鲫鱼去鳞和内脏，洗净后用纱布包住备用；白米、独脚金洗净备用。

（2）将白米、独脚金和用纱布包住的鱼放入瓦盆内煮约45分钟，加入盐，再稍煮几分钟 即成。

特点：捞出药材和鱼，食粥，味香，鱼鲜味浓。

独脚金排骨汤

用料：独脚金50克，排骨500克，蜜枣6粒。

做法：洗净独脚金、蜜枣。排骨放落滚水中煮5分钟，取出洗净，斩件。把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲1个半小时，用盐调味即可。

功效：此汤有清肝热、解郁结，令心情平和的作用，对精神紧张、烦躁易怒、失眠有辅助治疗的作用。