金桂适应性强，比较耐阴。在苏州光福桂花产区，2年生压条 桂树 苗栽植后一般5～7年生即可开花；在当地，‘金桂’一般不用作采花品种，原因是它的花梗较短，并且鲜花的含水量高，加工后成品率较低，质量又不如‘晚银桂’和‘早银桂’等主栽品种好。为此，闻名遐迩的‘金桂’在苏州多用作观赏栽培苗出售，销路极好。
金桂的作用和用途
园林用途
金桂树形好、长势好，花色、花香和花量又全面胜人一筹，主要应用作观赏栽培。
其他用途
采集其桂花，可以提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。
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