详细介绍梨的功效与作用及食疗方法

梨含有多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质。含有天门冬素，对保护肾脏有益。含有的维生素B1、B2 ，对调解神经系统、增加心脏活力、减轻疲劳有一定作用。梨子能提供钾和纤维质。选购时要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性质是否适合自己的体质。梨子不错能清心润肺，但它性质带寒，体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤，或与药材清炖亦可。不同种类的梨子性寒程度亦有异。例如我们常吃的天鸭梨偏寒，跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多，而皮粗的沙梨和进口的啤梨，则更寒凉。.梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解痰毒酒毒”的作用。.还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果。它水分充足，富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能维持细胞组织的健康状态，帮助器官排毒、净化，还能软化血管，促使血液将更多的钙质运送到骨骼。

根据梨的营养价值及梨的功效与作用，下面小编介绍几则药膳食疗方，供选用。

梨汁粥 鲜梨2个，大米100克，白糖适量。将梨洗净，去皮、核，榨汁备用；将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

雪梨膏 取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。每次10~15克，每日2~3次，含服或冲饮。可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

贝母蒸梨 川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。

秋梨燕窝 秋梨1个，燕窝、冰糖3克。将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

白梨蜂蜜 大白梨1个，蜂蜜50克。先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。

梨酱 梨1个，冰糖适量。取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥煳状即成，分次服食，每日1剂。可润肺清热，止咳化痰，适用于小儿咳嗽。

结语：以上就是梨的营养价值及梨的功效与作用，你都记住了吗？此外，梨皮和梨叶、花、根也均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等功效。