叶牡丹为十字花科二年生花卉，是食用甘蓝包菜的园艺变种，又名花包菜、叶牡丹，其观赏品种较多，有皱叶、不皱叶和深裂叶;有叶缘呈翠绿、灰绿、深绿的，还有叶中呈白、黄、玫瑰红、紫红色的等，都是适于观赏的各有特色的品种。在百花凋零的冬季，羽叶甘蓝以其独特的叶色、姿态及观赏期长的优越性，成为冬季重要的盆花和花坛植物。
叶牡丹的生态习性
叶牡丹喜欢冷凉温和气候，耐寒，生长适温为20℃～25℃，种子发芽的适宜温度为18℃～25℃，苗期较耐高温，冬季耐寒、耐冻。
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