无土栽培蔬菜的要点是什么？

　　蔬菜无土栽培种植技术的诞生，改变了延续几千年来我们对作物生长离不开土壤的固有认知。

　　在当下农业生产中“无土栽培”似乎就代表了“生态高产”、“前沿技术”、“未来农业”等字眼，更是有农业新风口一说。不过从时间上看无土栽培并不是一个新兴的农业生产技术，如果豆芽算无土栽培蔬菜的话，那么这项种植技术早在宋朝时我国就已经有了，不过这样说即合理也牵强。严格意义上讲，现代无土栽培技术的发展起源于19世纪中期植物矿物养分学说的证实，至20世纪初期美国一株仅由营养液培育并产果的番茄植株宣告了无土栽培从试验到实用的转变。到20世纪中期无土栽培就已成为欧、美地区农作物商品化的栽培模式之一，发展至今已无论是规模上还是技术上都已相当成熟，栽培作物主要以蔬菜为主。当下确实有把无土栽培做的很好的国家和地区，其中农业强国荷兰成为了世界范围内无土栽培的领头羊，在实际商品化栽培过程中有着较高的经济效益。

　　我国现代无土栽培技术起源时间也不晚，在20世纪40年代就已开始（试验栽培阶段），至20世纪70年代开始商业化使用，随后也开始了其快速发展之路。但发展过程中与国外不同的是，虽在技术上绝不落后，但是规模上却着实不大。不过也正因如此有些朋友说：“目前国内无土栽培蔬菜发展规模不大，国外在赚钱，有机会、有标杆，那可不就是农业“新风口”最好的佐证嘛！”但依农认为仅以这两点就下定论有些为时过早，农业生产确实随着社会的进步在不停的向更高、更宽的纬度发展。农业人在不断的优化种植技术以便种下的作物获得更高的单产；不停的拓宽种植场景以便农业生产可以出现在更宽广的地方；不止的精细并简化种植生产流程以便让农业生产变得更简单。随着农业发展的进程，我们似乎是找到了一个又一个的农业“风口”，但有些“风口”已然让盲目发展的农业人“闪了腰”。

　　这世界上没有绝对的完美，事实上无土栽培蔬菜和其它大部分农业模式一样，既有优势也有劣势，因此农民朋友发展种植一定不能盲目，得了解透彻再做定夺。为了让大家对无土栽培蔬菜有一个客观全面的了解，为了不让想发展无土栽培蔬菜的朋友们“闪到腰”，接下来依农将从“无土栽培蔬菜的两种栽培模式”、“无土栽培蔬菜相对于传统栽培模式的优势所在”、“当前无土栽培蔬菜存在的问题””三个方面和大家深入的聊一聊无土栽培，是否“风口”，能否发展，看完再说。

　　无土栽培蔬菜的两种栽培模式

　　蔬菜的无土栽培是指利用人工制造的蔬菜根系生长环境替代土壤环境的这么一个种植技术，不过土壤可以被替代但是土壤对于蔬菜根系所起的功能不可替代，否者蔬菜是不会正常生长的，简单来讲土壤对蔬菜根系所起的功能有四点“固着”、“供水”、“供养”、“供氧”，因此发展至今无土栽培蔬菜形成了两个种主要栽培模式，接下来我们分别来看一下。

　　一、固体栽培模式

　　简单的讲固体栽培模式是指，利用除土壤之外其它能起到固着作用的有机或无机物质（这个咱不扛啊，要说用砖头、水泥那指定不行），制造一个供给蔬菜根系生长类土壤环境的过程。我们也可以称其为基质，当前主要采用的有椰糠、腐叶、稻壳、秸秆、沙、蛭石、珍珠岩、岩棉等，实际应用中多是这些物质的混合物。我们将这些基质置于袋、槽、立体种植架中，进行蔬菜的栽培。因为定植蔬菜的基质类土，所以水及作物生长所需的养分可以通过灌溉和施肥设备定时定量的直接施入。

　　二、液体栽培模式

　　简单的讲液体栽培模式是指，利用栽培设施（浮板、海绵、PVC管、定植槽等）对蔬菜植株进行固着，将蔬菜根系直接置于营养液中的栽培模式。根据根系浸水深度的不同，可分为浅液栽培（仅在根尖处有流动的营养液，既能提供养分又能便于根系呼吸氧气，多作观光、家庭栽培使用）、深液栽培（利用吸水的浮板固着蔬菜植株，流动的营养液紧贴浮板，供根系生长，多作商品化、规模化栽培使用）。另外还有一种被称作气雾栽培，简单的讲就是将蔬菜根系置于雾化营养液的环境中。由于液体栽培模式的特殊性，规模化生产还需要给水和供设施。

　　无土栽培蔬菜相对于传统栽培模式的优势所在

　　无土栽培相对于传统栽培模式最大的优势就是让蔬菜根系摆脱了土壤的限制，让作物根系环境变得人为可控。这个优势就可以突现出它的以下优点：

　　养分的控制让作物增产提品：无土栽培后，外源施入的蔬菜所需养分可控性更高，这样既可以避免养分供给不足，又可以避免养分过量。在省水、省肥的同时，精准养分供给提高蔬菜的品质和产量。

　　环境的控制让作物病害率降低：蔬菜绝大部分病虫害来源于土壤，无土栽培后，人为提供的根际环境是可控的，病原、虫源基数的减少，可大大降低蔬菜病虫害的发生率，保障蔬菜的健壮生长。病虫害少了，用药也就少了，因此同时提高了蔬菜的安全性。

　　设施的控制让非耕地可“长”作物：无土栽培蔬菜需要“容器”容纳营养液或固体基质，这也就是说只要气候环境允许，我们在哪里种菜都可以。这对于耕地面积较少、沙漠、重度盐碱地、甚至是海洋等不能满足农产品生产的地区尤为重要。

　　机械化的控制可节省人工：规模化的无土栽培蔬菜，一般都采取机械控制浇水施肥，可节省大量人工，这对于务农人员较少、人工成本较高的地区，有较大的发展意义。

　　无土栽培蔬菜既有优势也有劣势，种植发展莫盲目，全面了解再定夺

　　当前无土栽培蔬菜存在的问题

　　就像依农提到的事间没有绝对的完美，无土栽培蔬菜当然也不例外，接下来依农从三个角度来给大家总结一下，无土栽培蔬菜存在的问题。

　　一、从投资回报比的角度看

　　无土栽培不仅看上去高端，前期的资金投入也相当高端，于传统种植相比，基质、灌溉设备、施肥设备、“容器”等都是额外的投入（注意这些投入不是一次永久性的，它们不能用了、坏了我们是要换的），并且越让农民朋友觉得科学、先进、机械化程度高的投入越高端。依农本地的一个朋友做过一个观赏型的3亩左右的无土栽培温室，在有补助的情况下总投资还要在100万以上，并且还不是无土栽培的“最前沿”。因此即便是无土栽培能使蔬菜增产（拿番茄举例，与精细管理的传统种植相比，增产量在25%左右），前期大量的资金投入，会拉低投资回报比。直白的讲确实“好看”，但不一定赚钱。

　　二、从种植生产技术角度看

　　虽然商品化的无土栽培技术已经发展了近百年，但是在一些细节上仍有缺失，比如说并不是所有蔬菜作物都适宜无土栽培，适宜栽培的物种栽培过程中存在品种适种差异，由于无土栽培的特殊性，定植时一般都采取种苗移栽，我们很难直接我们很难直接选育适种品种。另外“粗犷”的无土栽培和传统栽培的不大，“精细”的无土栽培农民朋友对生产技术的掌握难度大，因此一定得慎重。

　　三、从我国农业产业现状看

　　我国虽然人均耕地面积较小，但目前传统栽培种植下的蔬菜总产量很高，且基本可以满足人均需求（有时甚至会滞销），市场蔬菜的销售价格不高，而无土栽培蔬菜要想有较高投资回报比，单价就势必要高，就价格而言难以具有市场优势。

　　以上就是依农关于无土栽培蔬菜的一些看法，希望对农民朋友们有所帮助。依农给大家客观的分析了无土栽培蔬菜的优势和劣势，对于无土栽培我们不能因为它的“优”就盲目发展，也不能因为它的“劣”就拒之门外，适合最重要。当前对于咱普通农业人来讲，做无土栽培蔬菜是为了赚钱，不是为了好看。过于“高端”的无土栽培就意味着高投资、高技术要求。

　　因此若是想要发展无土栽培蔬菜，一定要从市场、从经济回报的角度去考虑问题。最后依农想说，无土栽培蔬菜可能会是风口，但不在当下在未来。